Zapečený špenát a artičokový dip - SheKnows

Nenechajte sa chytiť nečakanými hosťami. Tento ľahký a delikátny recept je ideálny na zábavu.

Súvisiaci príbeh. 15 zeleninových strán s pomalým varením, ktoré si pripravíte dnes večer

Hladká, zamatová textúra tohto teplého špenátového a artičokového dipu dokonale funguje s chrumkavým chrumkaním zimných crudités. Nie je prekvapením, že toto jedlo zmizne v priebehu niekoľkých minút od podania.

Zapečený špenát a artičokový dip

Veľkosť porcie 12

Zloženie:

• 2 plechovky artičokových sŕdc vo vode, scedené
• 2 šálky čerstvého baby špenátu, umyté a scedené
• 7 lyžíc nesoleného masla, zmäknuté
• 32 gramov hladkej múky
• 240 mililitrov plnotučného mlieka, zohriateho
• 240 mililitrov jednoduchého krému, zahriateho
• 2 čajové lyžičky hrubej morskej soli
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti
• 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
• Štipka vločiek červeného chilli
• 85 gramov strúhaného syra pecorino
• 85 gramov strúhaného parmezánu
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 1 lyžica nasekaných čerstvých listov tymianu
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 34 gramov čerstvej strúhanky
• Tymiánové listy na ozdobu

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 200 stupňov C/plynový stupeň 6.
2. Uistite sa, že artičokové srdcia a špenát sú úplne suché; inak bude dip rozmočený. Artičokové srdcia a špenát nakrájame na tenké plátky a odložíme bokom.
3. V hrnci rozpustíme na strednom ohni 4 polievkové lyžice masla.
4. Pridajte múku k maslu a neustále šľahajte, aby zmes nebola hrudkovitá. Potom primiešajte mlieko a smotanu a tekutinu priveďte k varu.
5. Omáčku ochutíme soľou, korením a chillis a dusíme, kým nie je hustá. Znížte teplotu a postupne vmiešajte syry, kým nie sú dobre premiešané.
6. Na ďalšej panvici rozpálime zvyšné maslo na strednom až vysokom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nie sú takmer priesvitné.
7. Pridajte k maslu a cibuli cesnak, tymian, artičoky a špenát a varte asi 3 až 5 minút.
8. Zeleninovú zmes odstavte z ohňa a opatrne nalejte do pekáča a potom ju zalejte syrovou omáčkou. Na vrch výdatne posypte strúhanku.
9. Dip upekajte v strede rúry, kým nebude stredne zlatohnedej farby a syr nebude bublať (približne 15 až 20 minút).
10. Ozdobte lístkami tymianu a podávajte so zimnými crudité.

Viac sezónnych receptov

Zvyšková polievka
Snehové vločky cupcakes
Pečená morka pikantne zalievajúca ústa

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.