Dnešná večera: Francúzska cibuľová hovädzia sviečkovica - SheKnows

Každý počul o francúzskej cibuľovej polievke - o tejto vynikajúcej a bohatej polievke, ktorú nemožno podávať bez francúzskeho chleba. Ale čo keby ste vzali všetky tie slané chute a naložili ich na steak? Delikátnu večeru dostanete za menej ako hodinu.

Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku

Francúzska cibuľová polievka je jedným z klasických jedál, ktoré sú skvelé v chladnej zimnej noci. Nezáleží na tom, či je to sherry, cibuľa alebo hrubý kus francúzskeho chleba pokrytý švajčiarskym syrom, ktorý je vo vnútri teplý a mazľavý, je to všetko úžasné.

Čo keby ste vzali všetky tieto vynikajúce príchute a dali ste ich cez 5-uncovú hovädziu sviečkovicu? Vďaka Dobre jesť, z vášho predjedla sa stane šťavnatá večera, ktorú si vychutnajú vaši priatelia a rodina.

Hovädzia francúzska cibuľka

Prísady

• 2, 5-uncové steaky z hovädzej sviečkovice
• 1/2 lyžičky kosherovej soli
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
• 1 sladká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 1/3 šálky suchého sherry
• 1 polievková lyžica múky
• 1 šálka hovädzieho vývaru
• 2 lyžičky tymianu
• 2 plátky francúzskej bagety, opečené
• 1/2 šálky strúhaného švajčiarskeho syra

Pokyny

1. Steaky posypte soľou a korením. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici odolnej voči rúre na stredne vysokej teplote; pridajte steaky a znížte teplo na médium; varte, kým nebude požadovaná slanosť, 3 až 6 minút na stranu, pre stredne vzácne. Steaky preložíme na tanier a odložíme bokom.
2. Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte na 500 stupňov F.
3. Na rovnakú panvicu pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja; pridajte cibuľu a sherry; prikryjeme a za občasného miešania varíme na strednom ohni, kým cibuľa nie je jemná a zlatohnedá a tekutina sa odparí, asi 10 minút.
4. Cibuľu posypte múkou a premiešajte, aby sa obalila; prilejeme vývar a tymian a varíme do bublania a zhustnutia, asi 1 minútu.
5. Panvicu vyberte z tepla a steaky vráťte na panvicu; navrstvite časť cibule na steaky; každý steak navrch dajte plátkom bagety a trochou syra. Panvicu preneste do rúry a varte, kým sa syr neroztopí, asi 2 minúty. Steaky podávame s cibuľou a omáčkou.

Ďalšie súvisiace odkazy

15 minútové kuracie večere
5 skratiek na varenie
Jednoduchý gurmán: Cassolet