Sub-sendvič Tex-Mex naplnený po okraj všetkými prílohami kuracích fajitas.
Šumivé, šťavnaté a korenisté fajitas v chrumkavej rolke. Spomenul som, že tam bol aj tavený syr? Áno, veľa taveného syra, takže ho zaručene získate v každom súste.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Tieto sendviče sa podávajú teplé priamo z rúry a robia z nich vynikajúce hlavné jedlo. Možno budete potrebovať ďalšie obrúsky, ale stojí to za to.
Recept na sendvič s kuracou fajitou
Výnosy 2
Zloženie:
Na pikantnú fajitovú omáčku
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 5 čiarok mletého čierneho korenia
- Šťava z 1 celej limetky
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1 lyžička čili prášku
- 1/4 čajovej lyžičky sušených vločiek červenej papriky
- 1-1/2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky
- 1 polievková lyžica cukru
Pre fajitas
- 1/2 zelenej papriky, nakrájanej pozdĺžne
- 1 červená paprika, pozdĺžne nakrájaná
- 1/2 veľkej červenej cibule, nakrájanej na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 jalapeño korenie, semienka odstránené a nakrájané
- Pikantná omáčka fajita
- 1 kuracie prsia bez kosti, nakrájané na prúžky
Na sendvič
- 2 veľké sendvičové rolky (alebo francúzske rolky)
- 1-1/2 šálky strúhaného syra Monterey Jack
- 1 lyžica nakrájaného koriandra (na ozdobu)
Pokyny:
Na pikantnú fajitovú omáčku
- Do stredne veľkej misky pridajte všetky ingrediencie a premiešajte.
Pre fajitas
- Pridajte zelenú a červenú papriku, cibuľu, cesnak a jalapeňo korenie do misky s omáčkou fajita a nechajte marinovať v chladničke hodinu alebo viac, ak máte čas.
- Zahrejte strednú panvicu na strednú teplotu. Keď je panvica horúca, pridajte zeleninu na panvicu (rezervujte 1/2 marinády na pridanie neskôr).
- Zeleninu nechajte restovať asi 5 minút a potom ju presuňte na vonkajšie okraje panvice, aby v strede panvice zostalo prázdne miesto.
- Kuracie mäso pridajte do stredu panvice a premiešajte. Pridajte zvyšnú omáčku fajita na panvicu a premiešajte.
- Zeleninu a kura zmiešame. Dusíme kura a zeleninu, kým nie je kura poriadne uvarené.
Na sendvič
- Rúru predhrejte na 400 stupňov F.
- Rolky prekrojte na polovicu a zastavte rez asi palec pred dnom rolky.
- Rolky poukladajte na koláčik alebo do plytkej zapekacej misy a rolky otvorte pokiaľ možno bez toho, aby ste ich v spodnej časti oddelili.
- Pridajte zeleninu fajita a kuracie mäso do závitkov a nalejte syr.
- Pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí.
- Navrch dajte koriander a podávajte s kyslou smotanou, guacamole alebo obľúbenou salsou.
Ďalšie recepty na kuracie sendviče
Medovo-Sriracha kuracie sendviče
Nízkokalorické pečené kuracie sendviče Buffalo
Panko kuracie sendviče s kečupom arašidového masla
