Pred týždňom sme uverejnili príspevok o trendoch stolovania v roku 2012, ktorý sa zameral na to, čo je na jedle v novom roku horúce. Dnes vám prinášame päť najlepších trendov v oblasti potravín na rok 2012, ktoré predpovedal trendspotter Marian Salzman z Euro RSCG. Tu je to, čo je na kuchynskom stole na budúci rok.
Pred týždňom sme urobili príspevok na stránkach trendy v stolovaní na rok 2012, ktorá pokrývala to, čo je na jedle vonku v novom roku. Dnes vám prinášame päť najlepších trendov v oblasti potravín na rok 2012, ktoré predpovedá trendspotter Marian Salzman z Euro RSCG. Tu je to, čo je na kuchynskom stole na budúci rok.
Najlepšie trendy v oblasti potravín
Počuli ste už o tukovej fóbii, pojedaní z mobilu alebo o vzostupe kórejského jedla? Ak nie, pripravte sa, že budete veľa počuť. Salzman hovorí, že toto sú nadchádzajúce trendy pre rok 2012.
1. Tuková fóbia
Napriek tomu, že túžba Američanov schudnúť nie je novinkou, zvyšok sveta to začína nasledovať. Salzman vysvetľuje: „Keďže na celom svete vládne nenávisť k nadváhe - dokonca aj štýloví Francúzi zaznamenávajú znepokojivý nárast obezity - vyhľadajte zvučné mená, ako je napríklad Pepsi, aby sa zapojili do zdravého výberu.“
>> Najlepšie diéty pre zdravie a chudnutie
2. Občerstvenie bez viny
Sme na palube trendu zdravších možností občerstvenia a nie sme jediní. "Ponuky zdravého občerstvenia - a ich predaj - skáču z grafov, keď si uvedomujeme, čo žúrujeme," hovorí Salzman. "Hľadaj balenú detskú mrkvu a nízkotučné chipsy a salsu alebo hummus, ktoré budú na chudnutie obrovské."
>> Zdravé občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín
3. Vyprážané južanské
Na rozdiel od trendu tukovej fóbie je stále veľa ľudí, ktorí radi jedia vysokokalorické pohodlné jedlo. "Existuje nadšenie pre domácu južanskú kuchyňu, možno v reakcii na tučnú fóbiu," hovorí Salzman. „Napríklad červený kohút šéfkuchára Marcusa Samuelssona v Harleme si hľadá celebrity okrou, dusenými bravčovými kotletkami a vyprážanými zelenými paradajkami. Nie je to práve chudá kuchyňa. ”
>> Lahodný výber receptov pre zdravšie vegánske jedlá
4. Kórejské jedlo
"Potraviny bzučia o kórejskej chuti, ktorá je nakladaná a paprička," hovorí Salzman. „Tacos a kimchis urobili scénu z food trucku v L.A. a nedávno Michelin udelil svoju prvú hviezdu kórejskej reštaurácii na Manhattane. Očakávajte, že prídu ďalšie kórejské reštaurácie. “
>> Pozrite sa, či vaše obľúbené vegánske reštaurácie ponúkajú kórejské jedlá
5. Mobilné jedenie
Ak je pre vás normou jesť na cestách, trend mobilných jedál si zamilujete. "Keďže naša posadnutosť mobilnými telefónmi, pop-up a food-truckmi rastie, hľadajte veľké značky a reťazce, ktoré by im pomohli s mobilnými ponukami," predpovedá Salzman. "Hladní spotrebitelia ukázali, že sa kdekoľvek postavia do frontu za výhodné ceny, inovatívne a multikultúrne cestovné."
Viac vegánske novinky môžeš použiť!
