Čerstvé ovocie je príliš často spojené iba s teplým, slnečným jarným a letným obdobím, ale dokonca aj s chladom poveternostné mesiace majú množstvo sezónnych dobrôt, ktoré našej zime dodajú podporu bohatú na antioxidanty zdravie. Tu sú tri zimné ovocie, ktoré musíte jesť, do ktorých si zapustíte zuby, kým je chladné.
Čerstvé ovocie je príliš často spojené iba s teplým, slnečným jarným a letným obdobím, ale dokonca aj s chladom poveternostné mesiace majú množstvo sezónnych dobrôt, ktoré našej zime dodajú podporu bohatú na antioxidanty zdravie. Tu sú tri zimné ovocie, ktoré musíte jesť, do ktorých si zapustíte zuby, kým je chladné.
3 Musíte jesť zimné ovocie
1. Kumquaty
Kumquaty sú moje obľúbené zimné ovocie a sú to drobné citrusy, ktoré môžete jesť aj so šupkou. Na rozdiel od väčších citrusových odrôd je pokožka tohto malého ovocia sladká a stred je trochu koláčový. Kumquaty si môžete vychutnať ako desiatu, nakrájané na šaláty alebo uvarené v marmeláde.
2. Zimný squash
Tieto výdatné tekvice prichádzajú do sezóny na jeseň, ale vydržia celú zimu - a áno, zimné sú botanicky ovocie. Squash zo žaluďa, orieškov a špagiet nájdete najčastejšie v supermarkete, ale na farmárskom trhu môžete nájsť aj neobvyklé odrody. Pečte žaluďovú alebo maslovú tekvicu do mäkka a pyré do hodvábnych polievok, alebo pridajte kúsky tekvice do dusených pokrmov alebo ich premente na prílohu. Špagety upečte do mäkka a dužinu nastrúhajte, aby vytvorili „cestoviny“.
3. Meyerove citróny
Citrony Meyer sú skutočnou pochúťkou, ak sa vám dostanú do rúk. Tento špeciálny citrus je krížom medzi citrónom a mandarínkou, má tenkú jedlú kôru a oveľa menšiu jemnosť ako bežný citrón. Citróny Meyer, ktoré sa môžu pochváliť šťavnatou dužinou a výrazne menej kyslým sústom, spestria vaše obvyklé recepty na báze citrónu. Nasekajte ich na muffiny alebo rýchle cesto na chlieb, použite ich na vrch tvarohových koláčov alebo ich (a kumquaty) sparte na marmeládu alebo zaváraniny.
Viac vegánsky životný štýl recepty!
