Pamätajte si, keď nás napadlo vložiť maslo do nášho káva bola to najbláznivejšia vec, akú sme kedy počuli? Pripravte sa, pretože tento trend kávy to v absurdnosti vysoko prevyšuje.
Hovorí sa mu káva z mačacích hovienok a je obľúbená vo Vietname a v juhovýchodnej Ázii.
Viac:Prečo je šumivé espresso nový trend nápojov, ktorý musíte vyskúšať
Káva z mačacích hovienok nemusí byť nevyhnutne novým trendom. V roku 2012 NPR chuťovo testovala diskutabilné varenie, tradične známe ako kopi luwak (alebo ca phe chon). A v roku 2016, National Geographic publikoval príbeh na tému „znepokojujúce tajomstvo" za tým. Ale pretože je to tak zriedkavé a veľmi žiadané, káva z mačacích hovienok stále naberá na obrátkach, a tak sa čudujeme: „Ako presne chutí?“
Na začiatku nie je žiadna mačka zapojená do výroby kávy pre mačky. Namiesto toho je to indonézske mačky, lasičkovito vyzerajúce zviera-cibetka. Cibetka najskôr zje a strávi kávové zrná a semená sa oddelia v žalúdku, kde kvasia. Semená sa potom - uhádli ste - vykakajú. Fazuľa, ktorá prešla cibetkou, sa potom zozbiera, očistí a praží.
A tieto fazule nie sú presne sériovo vyrábané, kopi luwak sa považuje za najdrahšia káva na svete: 100 dolárov za pohár drahé. A za 1 libru týchto fazúľ? Očakávajte, že za tašku sa dostanete na 100 až 600 dolárov kdekoľvek. Sakra.
Pokiaľ ide o chuť, kopi luwak je opísaná ako hladká, zemitá a menej horká verzia kávy, na ktorú sme zvyknutí. Odporúčame tiež piť čiernu a vyhýbať sa pridávaniu smotany, mlieka a cukru, pretože bude “pokaziť chuť. ” Podľa spisovateľa v Brit + Co, ktorá vykonala svoj vlastný test chuti, uvarená káva „nemala žiadnu“ rozlišovacie vlastnosti.”
Viac:Prečo túto jar všetci popíjame kávu s príchuťou kokosu
Podľa toho sa nezdá, že by to stálo za vysokú cenu. Ale hej, ak skutočne riskujete kávu, môže to byť váš ďalší odvážny krok.
