10 superpotravín pre zdravie vašej dovolenky - SheKnows

"Najlepším zdrojom bielkovín na planéte sú vajcia, ktoré v kvalite bielkovín, ktoré poskytujú, konzistentne prevyšujú mlieko, hovädzie mäso, srvátku a sóju," hovorí Dr. Bobik, majiteľ Vyvážte chiropraktiku a wellness. "Okrem toho, že vajcia obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, sú nabité aj živinami." Ak ste sa vyhýbali vajíčkam alebo sa obchádzali kvôli bielkovinám, Dr. Bobik odmieta radu vyhýbať sa vajíčkam a dodáva, že vaječné žĺtky obsahujú cholín, ktorý v skutočnosti pomáha chrániť srdce a zabraňuje hromadeniu cholesterolu a tuku v pečeň. Vajcia sú skvelými raňajkami, ak máte pred sebou dlhý deň prázdninových nákupov alebo hostenia hostí.

Pokiaľ ide o listovú zelenú zeleninu, čím tmavšia je zelená, tým lepšie. "Zelenina je považovaná za možno najkoncentrovanejší zdroj výživy zo všetkých potravín a je plná." vitamín K, ktorý reguluje zrážanie krvi a pomáha chrániť kosti pred osteoporózou, “vysvetľuje Dr. Bobik. Tmavé listy majú tiež nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a sú v kuchyni veľmi univerzálne. Zeleninu popražte ako sviatočnú prílohu a tmavé listové listy vhoďte do šalátov.

Vyhýbali ste sa avokádu, pretože je plné tuku? Doktor Bobik hovorí, že práve preto by ste ich mali jesť. "Iste, majú vysoký obsah tuku, ale avokádo obsahuje zdravý mononenasýtený tuk, ktorý je spojený so zníženým rizikom rakoviny, srdcových chorôb a cukrovky," vysvetľuje. "Sú tiež nabité vlákninou (11 až 17 gramov na ovocie) a sú dobrým zdrojom luteínu, antioxidantu spojeného s očami a zdravie pokožky. " Avokádo vám môže pomôcť odvrátiť prázdninovú váhu, pretože je považované za jedno z najlepších spaľovaní tukov potraviny. Vhoďte na kocky nakrájané avokádo do šalátov alebo začnite deň tým, že si avokádo hodíte do raňajkového smoothie.

Maslo bohaté na losos je jedným z najzdravších zdrojov bielkovín, ktoré môžete jesť. Bielkoviny však nie sú jediným výživovým prínosom, vďaka ktorému je táto šťavnatá ryba taká príťažlivá pre zdravého jedáka. Losos je plný omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu znížiť riziko srdcových chorôb, rakoviny, Alzheimerovej choroby, mŕtvice, cukrovky, artritídy a dokonca aj depresie. Americká srdcová asociácia odporúča, aby dospelí jedli aspoň dve rybie jedlá týždenne, najmä losos, sleď a sardinky. "Omega-3 mastné kyseliny, ktoré losos poskytuje, môžu zlepšiť citlivosť na inzulín, čo pomáha budovať svaly a znižovať brušný tuk," hovorí doktor Bobik. Losos je skvelým hlavným jedlom pre dovolenkových hostí.

Podľa doktora Bobika sú čučoriedky superhviezdami spomaľujúcimi starnutie, ktoré majú najvyššiu úroveň antioxidantov zo všetkých pravidelne konzumovaných plodov. Odporúča ich zaradiť na prvé miesto v zozname ovocia, pretože „sú bohaté na antokyány, u ktorých sa preukázalo, že zlepšujú zrak a funkciu mozgu, a čučoriedky môžu spomaliť poruchy motorickej koordinácie a pamäte, ktoré sprevádzajú starnutie, a tiež znižujú zápal, ktorý je neoddeliteľne spojený s prakticky každým chronickým ochorením, od Alzheimerovej a Parkinsonova choroba spôsobuje cukrovku a srdcové choroby. " Urobte z čučoriedok základ sviatočných raňajok a neskorých raňajok, dajte ich do šalátu a zahrňte ich do tých roztomilých malých chlebov, ktoré dávate ako darčeky.

Jablko denne môže udržať lekára bokom a pomôcť obmedziť chuť do jedla súvisiacu so stresom. "S dvojnásobkom vlákniny v porovnaní s iným bežným ovocím sú jablká skvelým nízkokalorickým občerstvením, ktoré vás zasýti a udrží hladinu cukru v krvi pod kontrolou," vysvetľuje doktor Bobik. "Jablká nabité silnými antioxidantmi kvercetínom a katechínom, ktoré chránia bunky pred poškodením, môžu prispieť k zníženiu rizika rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb, najmä ak jete pokožku." Jablková kôra obsahuje päťkrát viac polyfenolov ako mäso. " Nastrúhajte jablká na pečivo a na kocky nakrájané jablká pridajte do šalátov a plniek.

Podľa doktora Bobika majú tieto červené, šťavnaté krásky až trojnásobok antioxidantov z červeného vína a zeleného čaju. Šťava z granátového jablka je tiež nabitá zdravím. "Ukázalo sa, že šťava znižuje plaketu upchávajúcu tepnu, čo zase zabraňuje srdcovým chorobám a mŕtvici," vysvetľuje. "Výskum ukazuje, že dlhodobá konzumácia šťavy z granátového jablka môže tiež pomôcť spomaliť starnutie a chrániť pred rakovinou."

Ďalším v zozname inhibítorov rakoviny je olivový olej, zdravý druh tuku, ktorý má protizápalové vlastnosti. Doktor Bobik odporúča nahradiť ostatné tuky vo vašej strave olivovým olejom, ktorý môže výrazne znížiť krvný tlak a znížiť riziko srdcového infarktu. "Chronický zápal v tele je spojený s metabolickým syndrómom, ale diéta bohatá na za studena lisovaný (nie zahriaty) olivový olej môže bojovať proti zápalu vo vašom tele," dodáva. Olivový olej môžete začleniť do svojich sviatočných jedál tak, že sa zrieknete masla a použijete olivový olej na restovanie a šľahanie vlastných vinaigretov z olivového oleja.

Cesnak nie je vhodný len na dochutenie vašich obľúbených sviatočných jedál. Výskumy ukazujú, že cesnak znižuje hladinu celkového cholesterolu a triglyceridov (krvného tuku), čím pomáha predchádzať upchatiu ciev. "Dva až tri klinčeky denne znížia pravdepodobnosť následných infarktov na polovicu u pacientov so srdcovým ochorením," hovorí doktor Bobik. "Cesnak je tiež na vrchole zoznamu potenciálnych potravín na prevenciu rakoviny pred Národným onkologickým ústavom."

Napriek tomu, že mandle majú relatívne vysoký obsah tuku a kalórií, štúdie ukazujú, že ich konzumácia môže pomôcť pri chudnutí a znižovaní hladiny cholesterolu. Bielkoviny, vláknina a mononenasýtené tuky v týchto chutných orechoch dodávajú pocit sýtosti a môžu pomôcť predchádzať prejedaniu, ktoré je počas prázdnin príliš bežné.