Najlepším zdrojom vitamín D. je slnko, ale čo má dievča robiť, keď vás Old Man Winter núti zostať vnútri? Obráťte sa na jedlo.
Okrem toho, že sa depresia drží na uzde, štúdie ukázali, že vašim najlepším zdrojom je denné slnečné žiarenie, pri ktorom je najmenej 40 percent pokožky vystavených pôsobeniu 10 až 15 minút. Vitamín D je tiež dokázaný ako prevencia určitých foriem rakoviny, srdcových chorôb a hypertenzie. Predchádza osteoporóze tým, že chráni a lubrikuje kosti a pomáha znižovať zápalovú reakciu tela na choroby, ako je cukrovka a obezita. Bez neho vaše telo nemôže absorbovať a metabolizovať vápnik.
Čo teda nemilovať? Byť vonku v chladnom počasí. Tí, ktorí sa v zimných mesiacoch dostatočne nevystavujú slnečnému žiareniu, sa možno budú musieť porozprávať so svojim lekárom o získaní tohto vitamínu vo forme doplnku. Konzumácia potravín prirodzene bohatých na vitamín D vám tiež môže pomôcť obrátiť zimné zamračenie hore nohami. Napriek tomu, že je zoznam krátky, tieto potraviny vám na jar prinesú dobrú náladu:
- Organické, slnkom vyzreté huby
- Žĺtky
- Tichomorská treska
- Atlantická makrela
- Losos sockeye
- Sardinky
- Krevety
- Tuniak
Recept na rozbité vajíčka s údeným lososom
Slúži 3
Zloženie:
- 6 natvrdo uvarených vajec
- 1 lyžica kyslej smotany
- 1 čajová lyžička horčice v dijonskom štýle
- 2 čajové lyžičky prelisovaného cesnaku
- 1 lyžička čerstvých listov tymianu
- 1 lyžica nasekanej kapary
- Kôra z jedného citrónu
- 1/4 čajovej lyžičky zelerovej soli
- 1/4 šálky mletého zeleru
- 1 šálka mletého údeného lososa voľne žijúceho úlovku
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)
- Kapary (voliteľné)
- Sezamové semienka (voliteľné)
Pokyny:
- Tvrdé uvarené vajíčka prekrojte na polovicu, cez stred. Preneste žĺtky do strednej misky; rozdrvíme vidličkami a dáme bokom. Odrežte veľmi malý kúsok zo spodnej časti každého bielka, aby sa postavili rovno; odložiť bokom.
- Vmiešajte žĺtky, kyslú smotanu, horčicu, cesnak, tymian, kapary, citrónovú kôru, zelerovú vňať a zeler. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zložte lososa.
- Malou lyžičkou naplníme dutinu vajíčok lososovou zmesou. Podľa potreby ozdobíme petržlenovou vňaťou, kaparami a sezamom.
Viac receptov bohatých na vitamín D
Pečený jačmeň s hubami shiitake a cibuľou
Losos s kôrou z vlašských orechov
Flip pre tieto nápady omelety
