Ako dobre sa staráte o svoje nože? Používate ich, periete a hádžete do zásuvky? Ak je to tak, existuje niekoľko vecí, ktoré by ste mohli chcieť vedieť o starostlivosti o vaše kuchynské nože.
Ako dobre sa staráte o svoje nože? Používate ich, periete a hádžete do zásuvky? Ak je to tak, existuje niekoľko vecí, ktoré by ste mohli chcieť vedieť o starostlivosti o vaše kuchynské nože. 
- Keď nôž čistíte, urobte to tak, že ho utriete neabrazívnou špongiou. Ihneď po použití ho utrite, osušte čistou utierkou a odložte. Úložná jednotka v mäsiarskom bloku je ideálna.
- Nikdy nedávajte nože do umývačky riadu a neponárajte ich do vody. To spôsobí, že sa drevené rukoväte uvoľnia, čo spôsobí, že nôž bude zbytočný. Môžu tiež naraziť na iné položky v umývačke riadu, čím otupia ostrie.
- Nech je váš nôž pekný a ostrý. Naostrujte týždenne pomocou vlhkého kameňa alebo brúsky. Ideálne je doostrenie pred každým použitím. Niektoré rezacie dosky - napríklad keramické alebo sklenené - spôsobujú, že sa váš nôž ľahko otupí. Pokúste sa vyhnúť používaniu týchto „tvrdých“ rezných dosiek, ak chcete, aby váš nôž zostal ostrý.
Na to, aby boli vaše kuchynské nože čisté a ostré, netreba veľa. Použitím preventívnej údržby vydržia vaše nože veľmi dlho a váš čas v kuchyni bude produktívnejší!
