Pochopenie výživa fakty o etikety na potravinách je nevyhnutné pre výber zdravších potravín. Teraz je načase začať meniť spôsob, akým sa na jedlo pozeráte, a začína sa na etikete potraviny.
Informácie o výživovej hodnote na etiketách potravín môžu byť dosť komplikované. Koľko gramov tuku je prijateľných na porciu? Čo znamená percentuálna denná hodnota? Je veľkosť porcie dôležitá? Čo vlastne znamená „dobrý zdroj vlákniny“? Je načase získať tieto otázky a ďalšie odpovede pomocou tohto sprievodcu k pochopeniu výživových faktov na etiketách potravín.
Veľkosť porcie a kalórie
Prvá vec, na ktorú sa chcete pozrieť, je veľkosť porcie, porcie v kontajneri a kalórie na porciu. Toto je extrémne dôležité, aby ste sa vyhli prejedaniu. Ak viete, že zjete celé vrecko zemiakových lupienkov na jedno sedenie a uvidíte, že jedno vrecko má viac ako 1 000 kalórií, dvakrát si ich kúpu rozmyslíte.
Od FDA je tu všeobecný sprievodca pre kalórie:
- 40 kalórií sa považuje za „málo“
- 100 kalórií je „miernych“
- 400 kalórií alebo viac je „vysoké“
Priemerný človek potrebuje 1 600 až 2 400 kalórií denne. Váš môže byť vyšší alebo nižší v závislosti od vašej hmotnosti a úrovne cvičenia. Všetky tri jedlá by mali byť vážené rovnako, ako vaše občerstvenie. Ak napríklad zjete 2 000 kalórií denne, mali by ste mať zhruba 600 kalórií na každé jedlo a dve 100 kalórií. Alebo jednoducho zjedzte šesť malých jedál denne, z ktorých každé pozostáva z rovnakého počtu kalórií.
Čo obmedziť a na čo sa nabiť
Čo je potrebné obmedziť:
- Tučný. Jedná sa konkrétne o nasýtené tuky a trans -tuky. Nemali by ste mať viac ako 78 gramov denne (ak sa snažíte schudnúť, nie viac ako 35 gramov).
- Cholesterol. Cholesterol je spojený so srdcovými chorobami. Obmedzte príjem na maximálne 200 mg denne. Majte na pamäti, že jedno vajce má 180 mg.
- Sodík. Sodík núti vaše telo zadržiavať prebytočnú vodu. American Heart Association odporúča nie viac ako 2 000 mg denne.
- Cukry. Mali by sme jesť iba 30 gramov cukru denne, ale väčšina z nás ich konzumuje štyrikrát toľko! Cukor oslabuje váš imunitný systém, spôsobuje zubný kaz a prispieva k vzniku chorôb. Pokúste sa tomu vyhnúť tak často, ako je to možné.
A tu by ste si mali načítať:
- Vláknina. Ženy potrebujú 25 gramov denne a muži 38 gramov denne. Väčšina z nás nikdy nedostane požadované množstvo. Podľa AHA je „vysoký obsah vlákniny“ 5 gramov alebo viac na porciu a „dobrý zdroj vlákniny“ je medzi 2,5 a 4,9 gramu.
- Vitamíny a minerály. Tieto sú uvedené v spodnej časti štítkov potravín a za nimi nasleduje percento. To je percentuálna denná hodnota - alebo denné percento, ktoré z tohto jedla získate. Každý deň potrebujete 100 percent vitamínov a minerálov.
Prísady
Nakoniec sa rýchlo pozrite na ingrediencie, ktoré jedlo obsahuje. Snažte sa vyhnúť kukuričnému sirupu s vysokým obsahom fruktózy (obľúbené slovo pre cukor), hydrogenovaným a rafinovaným olejom, MSG a umelým sladidlám a farbivám. Žiadna z týchto zložiek nie je zdravá ani prírodná a vášmu telu spôsobí viac škody ako úžitku.
Viac o výživových faktoch
4 mýty o označovaní potravín odhalené
Najlepších 10 najstrašidelnejších faktov o potravinách
5 Zavádzajúce tvrdenia na etiketách potravín
