Postupujte podľa týchto piatich jednoduchých tipov na dobre zaoblený tanier. Dodajú vašej rodine viac energie, výživy a rozmanitosti.
t
Bol to dlhý deň práce a hry, a potom prišla večera. Vždy je to tá istá otázka: Čím kŕmite deti?
Majú svoje miesto, ale nemôžeme žiť len z konzervovanej polievky a ramena.
t S cieľom vytvoriť jednoduché jedlá, ktoré zanechajú moju rodinu lepšie vyživenú, menej nevrlú a energickejšiu (pretože niekto musí umývať riad), tu je päť osvedčených tipov na vytvorenie jednoduchého a prehľadného tanier.
t 
Plánujte okolo bielkovín
V mojej vlastnej rodine, ak sú jedlá naplánované najskôr na bielkoviny, pridanie príloh s celozrnnými výrobkami a tukom je jednoduché. Bielkoviny nám pomôžu cítiť sa skôr sýti, znížia nám náchylnosť na neskoré nočné občerstvenie a pomôžu zmiznúť chute na cukor. Jedna porcia bielkovín je dosť malá a môže obsahovať pár vajíčok, 5 uncí kuracieho mäsa alebo 5 uncí tuniaka. Jedna šálka šošovice poskytne neuveriteľné množstvo 18 gramov bielkovín.
t 
Farby
t
t Je ťažké pokaziť sa s tanierom plným zelenej, oranžovej, červenej a žltej farby. Farebné jedlo zvyčajne znamená rôzne druhy ovocia a zeleniny. Aj keď len vytiahnete zvyšky jedla, viacfarebné jedlo pomôže každému jesť menšie porcie rôznych jedál a zabaliť do jedného jedla viac výživy.
t Ovocie a zelenina tiež poskytujú uhľohydráty, ktoré sú pre vaše telo energetickým zdrojom číslo 1. Cítiť sa unavený? Skúste jesť viac farebných jedál.
t 
Zelenina
t
t V čase večere má pediatrička a matka štyroch detí Sarah Lester pravidlo „nie, ďakujem, hrýzť“. Každý (dokonca aj mama a otec) si musí dať aspoň jedno sústo z každej podanej zeleniny. Ak stačí jedno sústo, stačí. Aby sa zvýšila rozmanitosť plodín, Lesterova domácnosť sa zapojila do letného programu CSA (poľnohospodárstvo podporované komunitou). Namiesto hľadania zeleninových nápadov im raz za týždeň doručia krabicu rajov s výrobkami až k dverám. Lesterov manžel sa naučil variť z rutabagy, repy, zemiakových perličiek, baklažánu a tekvice. Lester hovorí, že jej deťom sa to vždy nepáči, ale to je to, čo je na večeru!
t Môže to chvíľu trvať (niekedy aj dlho), ale naše chuťové poháriky sa neustále menia. Opakovaná expozícia sa vyplatí. Po 38 rokoch som konečne objavil ružičkový kel. Kto vedel, že je tak chutný, keď je pražený na olivovom oleji, soli a korení?
Sezónna konzumácia zeleniny je skvelý spôsob, ako spestriť, experimentovať s novými chuťami a zabaliť veľa vlákniny, vitamínov a minerálov. Zelenina tiež zasýti, zaženie hlad neskôr v neskorých večerných hodinách, podporí imunitný systém (pri menšej nádche a chrípke túto zimu) a dodá dlhotrvajúcu energiu.
t 
Celé zrniečka
t
t V zásade sa vyhýbajte „bielej“, čo je zvyčajne spracovaná potravina, ktorá obsahuje veľmi malé nutričné hodnoty.
t Celozrnné potraviny sú definované v Rada pre celozrnné produkty ako potraviny, ktoré obsahujú „všetky základné časti a prirodzene sa vyskytujúce živiny celého zrna zrna v pôvodnom pomere. Ak bolo zrno spracované (napr. Rozdrvené, rozdrvené, valcované, extrudované a/alebo varené), potravinársky výrobok by mal dodávať rovnakú bohatú rovnováhu živín, aké sa nachádzajú v pôvodnom osive obilia. “
t Príklady celozrnných príloh zahŕňajú plátok celozrnného chleba, ovos, polievku z divej ryže a jačmeňa, quinoa šalát, farro, kukuričný chlieb a hnedú alebo farebnú ryžu.
t 
Niečo sladké
t Každý ocení sladkú pochúťku po večeri. Ovocie je možné zapracovať do jedla alebo podávať ako dezert so šľahačkou. Jablková omáčka, konzervované broskyne alebo ananás sú také sladké ovocie, že deti často nepožiadajú o ďalší dezert. Jedna šálka pudingu s mliekom, 1 šálka mrazeného jogurtu alebo 1-1/2 šálky zmrzliny sa považujú za jednu mliečnu porciu. Sladkosti nemusia byť zakázané - stačí ich spravovať.
t Večera nie je vždy pohodlná, ale určite je obohacujúce vidieť rozdiely v energii a zdraví, ktoré sa objavia, keď dobre nakŕmite rodinu.
t Dobrá práca! Teraz zopakujte.
