Ste unavení z tej istej starej šunky a syra na bielom chlebe, ktoré jete každý deň na obed? Skúste uvariť svoj nudný obedový sendvič inšpiratívnymi nátierkami, kreatívnymi možnosťami chleba alebo zaujímavými etnickými výtvormi. Pridanie chutných intríg do vašej obednej rutiny vám poskytne veľmi očakávanú poludňajšiu prestávku. Tu je niekoľko kreatívnych a chutných sendvičových tipov sendvičové recepty.
Tipy na sendvič
#1: Dávajte pozor na proporcie
Samozrejme, perfektný pomer sendvičových komponentov je na vás, ale obecným pravidlom, ktoré treba dodržať, je, aby plnky tvorili jednu tretinu vášho sendviča a zvyšok nechal chlieb. Napriek tomu, že budete chcieť sendvič zabaliť, nechcete, aby plnky vypadávali alebo lámali chlieb, pretože sú príliš ťažké (aj keď niektorí ľudia môžu nesúhlasiť!).
#2: Vyberte si najlepší plátok
Chlieb je dôležitou súčasťou vášho sendviča. Nechcete, aby bol taký hustý, že jete iba chlieb s trochou náplne, ale nechcete, aby bol taký tenký, aby sa sendvič rozpadol. Obvykle je chlieb hrubý 1/4 až 1 palec, pokiaľ nepoužívate pitu, ktorá môže byť tenšia, alebo rolku alebo bagetu, ktoré sú hrubšie.
#3: Vyberte si typ chleba
Hľadaj chlieb, ktorý má peknú textúru s pevnou kôrkou - lepšie udrží tvoje plnky. Rozhodnite sa pre mäkšie bagety alebo rolky, pretože tie s tvrdou kôrkou majú tendenciu sypať prísady, keď do nich zahryznete. A určite vyskúšajte rôzne druhy chleba, aby boli vaše chlebíky zaujímavé.
#4: Navlhčite nátierkou
Akýkoľvek druh nátierky pomôže udržať váš sendvič v suchu. Horčica a majonéza sú dve zrejmé možnosti, ale experimentujte s pestom, vašim obľúbeným šalátovým dresingom, dobrým extra panenským olivovým olejom, domácim aioli alebo domácou tapenádou. Nepoužívajte príliš veľa, alebo skončíte s mokrým chlebom. Mäkké maslo je tiež výbornou nátierkou. (Neexistuje nič ako čerstvá francúzska bageta s tenkou vrstvou mäkkého slaného masla, smotanového syra Brie alebo hermelínu a tenkými plátkami čerstvej šunky!)
#5: Zmeňte svoje náplne
Zvyčajným sendvičom je obedové mäso a tenko nakrájaný syr s niekoľkými zeleninovými ozdobami, ako je šalát a paradajka. Na oživenie obeda vyskúšajte rôzne druhy mäsa (prosciutto alebo dokonca salámu), syry (napríklad údené alebo bylinkové syry), zelenina (ako plátky uhorky alebo jikamy) alebo ovocie (nakrájané jablká sú na morke vynikajúce sendvič).
#6: Buďte kreatívni
Môžete vyskúšať rôzne kombinácie prísad, rozhodnúť sa pre náplne, ktoré ste nikdy neskúsili, a použiť konkrétnu kuchyňu na inšpiráciu pri príprave sendvičov. Tu je niekoľko kreatívnych sendvičových nápadov:
- Na pannini navrstvíme grilovanú zeleninu s pestom a roztopenou mozzarellou.
- Namiesto delikátneho obedového mäsa použite zvyšné kura, šunku, morku alebo dokonca ryby.
- Pridajte korenie do akéhokoľvek sendviča s paprikou alebo syrom wasabi.
- Na morčacie sendviče použite brusnicovú omáčku, na lososové alebo kuracie sendviče čerešňové konzervy alebo na jahňacie mäso mätové želé.
- Bagel alebo celozrnnú pitu naplňte údeným lososom, smotanovým syrom, kaparami, cibuľou a paradajkami.
Stačí byť vynaliezavý a objavíte stovky variácií na obed.
