Máte asi hodinu? To je naozaj všetko, čo je potrebné na výrobu tejto chutnej, zdravej polievky. Toto výdatné, bezstarostné jedlo je takmer príliš dobré na to, aby to bola pravda!
Aj keď sme na prahu jari, chladné počasie je stále vonku. Tento bezmasý pondelkový recept na polievku zo zeleného hrášku a jačmeňa je veľmi jednoduchý na prípravu a je perfektný na servírovanie v chladnej noci. Asi za hodinu môžete mať večeru na stole. Táto výdatná polievka prekypujúca zeleninou je chutným a bezproblémovým jedlom. Skutočne stačí len skombinovať suroviny v hrnci a čakať!
Polievka zo zeleného hrášku a jačmeňa
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 1-1/2 šálky sušeného zeleného hrášku, opláchnuté
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 3 šálky vody
- 1/3 šálky rýchlo vareného jačmeňa
- 1 šálka mrkvy, olúpaná a nakrájaná na 1/2-palcové kúsky
- 1/2 šálky cibule, nakrájanej na 1/2 palca
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky soli alebo viac podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia alebo viac podľa chuti
Pokyny:
- Zeleninový vývar, vodu, zelený hrášok, mrkvu, cibuľu, cesnak, tymian a čierne korenie pridajte do veľkého hrnca a priveďte k varu.
- Keď začne variť, znížte teplotu a prikryté duste 45-55 minút alebo dovtedy, kým hrášok a zelenina nezmäknú. Prísady počas varenia občas premiešajte.
- Polievku osolíme.
- Počas posledných 15 minút varenia pridajte jačmeň do polievky.
- Ak sa vám polievka zdá príliš hustá, pridajte trochu vody, premiešajte a pokračujte v varení ďalších 5-8 minút.
- Hrniec odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
- Podávame teplé v jednotlivých miskách.
Vychutnajte si zelenú pre skvelé jedlo!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Syrové plnené škrupiny s mrkvou a hubami
Avokádo, pečená červená paprika a provolone panini
Krémové cestoviny s pečenými paradajkami a cesnakom