Ako dietetik, ktorý sa špecializuje na detskú výživu, dostávam mnoho otázok, napríklad: „Môžem dať svojim 6-mesačným orieškom?“ alebo „Môžem dať svojej 2-ročnej rybe?“
Rád by som vám dal sedem jedál, ktoré by ste v roku 2016 predstavili strave celej svojej rodiny, či už majú vaše deti 6 mesiacov, 1 rok alebo 18 rokov.
1. Špenát
Jedna šálka vareného špenátu má toľko vápnika ako šálka mlieka! Nielen to, ale dodá vášmu batoľaťu jeho plné potreby železa a viac ako polovicu vašich. Vieš čo ešte? Je nabitý vitamínmi A a C. Popeye mal pravdu, keď bol posadnutý svojim špenátom. Čerstvé listy môžete použiť do šalátu alebo použiť špenát do koláča alebo si urobiť špenátový prívarok alebo polievku alebo ho rozmixovať na smoothie.
2. Ryby
Ryby sotva zaraďujeme do svojho jedálnička, najmä v zime. Je to príliš zlé, pretože ryby obsahujú úžasné množstvo esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné. Ryby sú tiež vynikajúcim zdrojom zinku, ktorý je ťažké získať. Mali by ste sa snažiť mať ryby aspoň raz týždenne. Losos, biele ryby a sardinky majú obzvlášť vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín, konkrétne omega-3. Keď si pridáte rybu do nákupného zoznamu, práca je takmer hotová, pretože varenie rybieho filé v rúre trvá 20 minút.
3. Mandle
Jedna šálka mandlí má viac vápnika ako šálka mlieka. Je tiež prekvapivým zdrojom bielkovín a železa. Mandle sú tiež bohaté na esenciálne mastné kyseliny, o ktorých sme hovorili predtým. Pre malé deti a batoľatá môžete zaviesť mandle buď domácim mandľovým mliekom, alebo ich rozomletím a postrekom na kašu alebo ovsené vločky.
4. hnedá ryža
Prechod z báječnej bielej ryže na hnedú ryžu môže byť náročný. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je prestať kupovať bielu ryžu úplne. Uvidíte, že váš tráviaci systém, energetické hladiny a hladiny vitamínov vám na oplátku poďakujú.
5. sezamové semienka
Vedeli ste, že jedna šálka sezamových semienok obsahuje 144 gramov vápnika, zatiaľ čo šálka kravského mlieka obsahuje asi 25 gramov? Postrek sezamom v šalátoch, cez domáci chlieb a dusenú zeleninu môže jedlu určite dodať šmrnc.
6. Ovocie
Nebudem menovať ani jedno ovocie, pretože všetky sú dôležité. Zamerajte sa na dva až tri druhy ovocia denne pre každého člena rodiny. Ovocie je nielen bohaté na vitamíny a vlákninu, ale je tiež plné antioxidantov, ktoré môžu chrániť vaše bunky pred poškodením, ako je znečistenie, poškodenie tabaku a rakovina.
7. Sušené ovocie
V rámci celodenného príjmu ovocia sa snažte mať sušené ovocie aspoň raz denne. Pomáhajú tráviacemu traktu a sú plné antioxidantov, bohatých na vitamíny ako vitamín A a sú dobrým zdrojom minerálov, ako je železo a draslík. Z hrozienok, datlí a sušených brusníc urobte denné občerstvenie. Sú skvelé, či už doma alebo na cestách.
