Potravinové alergie podľa amerického ministerstva zdravotníctva a sociálnych služieb postihujú až 4 percentá dospelých a až 8 percent detí mladších ako 3 roky. Nepríjemnou reakciou na niečo, čo ste zjedli, môže byť potravinová alergia alebo intolerancia. Poznať rozdiel je dôležité.
Poznáte rozdiel
Príznaky potravinovej alergie a potravinovej intolerancie sa môžu prekrývať, preto je ich zamieňanie jednoduché. Podľa kliniky Mayo k potravinovej alergii dochádza vtedy, keď váš imunitný systém omylom identifikuje potravinu ako nebezpečnú a začne s ňou bojovať ako s chorobou. Potravinová intolerancia nezahŕňa imunitný systém a malé množstvo nevhodného jedla nespôsobí reakciu. S alergiou, akýkoľvek množstvo jedla vedie k reakcii, ktorá zahŕňa príznaky ako žihľavka, opuch alebo závrat. Alergia aj intolerancia môžu spôsobiť žalúdočné a tráviace príznaky.
Navštívte lekára
Ak vy alebo člen rodiny reagujete na niektoré potraviny, vyhľadajte lekársku pomoc. Rozdiel medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou môže určiť iba lekár, ale rozdiel môže byť zásadný. Potravinová intolerancia môže byť strašne nepríjemná a vyčerpávajúca, ale potravinové alergie môžu byť nebezpečné - dokonca život ohrozujúce.
Kelly Courson, redaktorka životného štýlu CeliacChicks.com, pred 13 rokmi diagnostikovaná celiakia. Celiakia je autoimunitná porucha, ktorá zahŕňa rôzne reakcie na glutén - bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici - vrátane únavy, črevných problémov a bolestivých kožných vyrážok. Súhlasí s vyhľadaním lekárskej pomoci pre potenciálne potravinové alergie a intolerancie, aj keď navrhuje použiť aj svoje vlastné inštinkty. "Pokúste sa získať správnu diagnózu od lekára. Ak ho nakoniec nemôžete získať a vaše telo vám stále hovorí, že niečo nie je v poriadku, počúvajte to. Dobrý lekár vám povie, že v konečnom dôsledku ste jedinou osobou zodpovednou za svoje zdravie, “hovorí.
Alergie a deti
Alergie a neznášanlivosť u detí starostlivo sledujte, pretože ich často prerastajú. Je zaujímavé, že americké ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb uvádza, že ľudia reagujú na potraviny, ktoré sa v ich strave najčastejšie vyskytujú. Napríklad v Japonsku je alergia na ryžu bežná. V Škandinávii je to alergia na tresku. Pretože deti môžu prerásť svoje alergie, pozorne ich sledujte, pretože kvalita života sa môže výrazne zlepšiť, ak sa do ich stravy vrátia základné potraviny.
Liečba
Aj keď sú príčiny a druhy potravinových alergií a intolerancií rôzne, univerzálna liečba je vyhýbanie sa. Váš lekár môže v závažných prípadoch odporučiť núdzovú liečbu náhodného požitia. Starostlivé čítanie zoznamov prísad, aby sa zabránilo problémovým jedlám, bolo najskôr nepohodlné, ale ako Kelly zo svojej vlastnej skúsenosti uvádza: „Zvyknete si na to a stane sa to druhou prirodzenosťou.“
