Mäsitý pondelok: Šalát z pečenej repy s mandarínkovo-rozmarínovým vinaigrette-SheKnows

Tento čerstvý šalát nemôžete poraziť v zime! Chute sa dobre miešajú a farby podobné šperkom pôsobia pôsobivo.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

V zime nič neprekoná čerstvé chute! Tento bezmasý pondelkový recept na šalát z pečenej repy s mandarínkovo-rozmarínovým vinaigrettom je dokonalým príkladom. Upečte si repu sami (je to také jednoduché), ušľahajte dávku domácej vinaigretty z čerstvého ovocia a byliniek a ohromte svojich priateľov!

Použili sme Mastrad Universal Quik Wisk na ľahké (a úhľadné) zmiešanie vinaigrette podľa tohto receptu. Ak máte radi výrobu vlastných dresingov, tento nástroj sa vám môže hodiť. Je to pohodlie všetko v jednom vo forme odmerky, mixéra a servírovacej a skladovacej nádoby, vďaka ktorej si ľahko zamiešate svoj obľúbený dresing.

Recept na pečenú repu s mandarínkovo-rozmarínovým vinaigrette receptom

Slúži 4

Zloženie:

Pre vinaigrette

• 1 šálka olivového oleja
• 6 lyžíc mandarínkovej šťavy (2 mandarínky)
click fraud protection
• 1-1/2 polievkové lyžice mandarínkovej kôry
• 2 lyžice bieleho vínneho octu
• 2 čajové lyžičky čerstvého nasekaného rozmarínu
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Na šalát

• 4 malé repy
• 2 hlávky maslového šalátu, umyté, sušené a roztrhané na kúsky (rezervujte 8 veľkých listov)
• 1/4 šálky opražených vlašských orechov, nasekaných
• 1/4 šálky rozdrobeného modrého syra
• 4 mandarínky, ošúpané a nakrájané na kôstky, odstránené
• Alobal

Pokyny:

Pre vinaigrette

1. Zmiešajte všetky prísady do Qwik Wisk nádobu a premiešajte. Nechajte vychladnúť, kým nie je pripravené na použitie, a pred podávaním ešte raz premiešajte.
2. Ak Quik Wisk nepoužívate, jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske a skladujte v nádobe s vekom, kým nebudete pripravené na použitie (pred podávaním premiešajte).

Na šalát

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Z repy odrežte hornú zeleň a spodné korene.
2. Umiestnite repu na list hliníkovej fólie, potom ju prikryte ďalším plátom a vytvorte balíček, pričom okraje úplne utesnite. Balíček položte na plech a pečte 40-50 minút.
3. Vyberte repu z rúry a nechajte ju asi 10 minút odležať, kým ju nezvládnete.
4. Fóliové balíčky opatrne otvorte (môže unikať horúca para). Repu položte na čistú dosku na krájanie a malým ostrým nožom odstráňte šupku a potom ju nakrájajte na 2-palcové kocky.
5. Na každý zo 4 servírovacích tanierov položte 2 listy celého šalátu. Roztrhaný šalát, repu a mandarínky pridajte do strednej misky. Po lyžiciach vinaigrette vložíme do zmesi a premiešame.
6. Zmes rovnomerne rozdeľte medzi 4 taniere a ozdobte opraženými vlašskými orechmi a drobivými syrmi.
7. Podávajte extra vinaigrette na boku.

Kým je všetok obsah zapnutý Ona vie odráža úprimný názor našich autorov, značka Mastrad nám poskytla produkt na kontrolu.

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Pizza v mexickom štýle
Huby portobello plnené hnedou ryžou a špenátom
Veggie klubové chlebíky s cesnakovo-avokádovou nátierkou