Novo zrevidované diétne smernice 2010 znižujú odporúčanú hornú hranicu príjmu sodíka z 2 300 miligramov na 1 500. Priemerný Američan zje 3000 miligramov soli denne - čo je vysoko nad limit a vystavuje nás riziku vysokého krvného tlaku, mozgovej príhody, ochorenia obličiek a radu ďalších chorôb. zdravie problémy. Prekvapivo iba 11 percent tohto sodíka pochádza zo soľničky; 80 percent pochádza zo spracovaných a reštauračných potravín. Pri krájaní soli našťastie nemusíte obetovať chuť.
10 jednoduchých spôsobov, ako nakrájať soľ a udržať chuť
Vykopnite plechovky
Prejdite z bežnej konzervovanej zeleniny na mrazené alebo čerstvé-alebo odrody v konzervách so zníženým obsahom sodíka.
Cesnakový prášok
Ak milujete cesnakovú soľ, skúste namiesto toho posypať cesnakovým práškom.
Draselná sila
Nahraďte bežnú soľ náhradou, ako je soľ Morton Lite. Zníži sodík o 40 percent a veľkú časť nahradí draslíkom.
Objednajte si múdro
Mnoho reštaurácií solí pri dokončovaní objednávky. Nabudúce požiadajte čašníka, aby podržal soľ.
Podložte si dresing
Naliatím dresingu na šalát pravdepodobne pridáte stovky miligramov sodíka navyše. Namiesto toho pokvapkajte balzamikovým octom, olivovým olejom, mletým čiernym korením a nádychom svojho obľúbeného dresingu, aby ste ušetrili.
Ľahko na syr
Aj keď je syr dobrým zdrojom vápnika, sodík sa v ňom môže skutočne hromadiť. Skúste ho párkrát týždenne nahradiť plátkami avokáda na sendviči alebo v šaláte, aby ste dodali krémovosť a chuť.
Skontrolujte štítky polievky
Jedna plechovka polievky by mohla prekročiť váš denný príjem soli. Prečítajte si štítky v obchode a vyhľadajte zdravšie jedlá so zníženým obsahom sodíka. Dochuťte nádychom parmezánu, čerstvo mletého čierneho korenia a pár kvapiek octu z červeného vína.
Vyhoďte priekopu
Rýchle občerstvenie má smiešne vysoký obsah sodíka. Miešajte veci tak, že si do práce prinesiete vlastný obed. Vyskúšajte domáci cestovinový šalát s grilovaným kuracím mäsom a čerstvou zeleninou.
V lahôdkach choďte prirodzene
4 unce lahôdkového mäsa vo vašom sendviči obsahujú viac ako dve tretiny denného limitu sodíka. Prečítajte si štítok a vyhľadajte prírodné verzie s nižším obsahom sodíka, ako je Kančia hlava.
Dávajte si pozor na ryžu
Ryžové zmesi-dokonca aj celozrnné odrody-obsahujú vysoké množstvo sodíka. Ochutte vlastný ryžový pilaf cesnakovým práškom, sušenou petržlenovou vňaťou, cibuľovými vločkami a kuracím vývarom s nízkym obsahom sodíka.
Viac spôsobov, ako znížiť príjem soli
- Tipy na zníženie príjmu sodíka a zachovanie chuti jedál
- Okoreňte to: Žiadna diéta s nízkym obsahom soli nesmie byť nevýrazná
- Je soľ nezdravá?
