Jesť alebo nejesť? Udržujte svoju rodinu zdravú a šťastnú tým, že jej budete podávať čerstvé a chutné jedlo. Takto zistíte, či je vaše obľúbené jedlo čerstvé.
Ak ste ako mnohí z nás, trolíte uličkami v supermarkete, plní nádeje a prísľubov, že tento nákupný výlet bude iný. Áno, naplníte nákupný košík množstvom zdravých potravín, aby ste si mohli pripraviť veľa chutných domácich jedál. Problém samozrejme spočíva v identifikácii, ktoré potraviny sú v sezóne a aká je najčerstvejšia ponuka na pultoch, aby ste sa pri jedle neobzreli. Potrebovať nejakú pomoc? Postupujte podľa tohto jednoduchého sprievodcu a budete sa tešiť z vynikajúcich čerstvých potravín po celý rok.
Zmysly
Tak jednoduché, ako sa zdá, zrak, čuch a dotyk sú spoľahlivé spôsoby, ako sa uistiť, že naberáte niečo čerstvé a pripravené na použitie. Nekupujte bez jemného stláčania, čuchania a kontroly!
Ovocie
-
Banány: Mala by byť jasne žltá s určitými škvrnami. Ak sú príliš mäkké alebo hnedé, nechajte ich za sebou. Ak sú stále mierne zelené, nebojte sa; do jedného alebo dvoch dní budú perfektné na jedenie.
- Bobule: Bobule dobre preskúmajte a ovoňajte ich sladkú sviežosť. Mali by byť šťavnaté, bez označení. Dávajte pozor na pollitrové nádoby. Plesne sa často vyvinú na jednom alebo dvoch v spodnej časti alebo v strede a potom sa rýchlo šíria šaržou.
- Melóny: Mal by byť lahodný a pevný. Pri melónoch tmavšia škvrna naznačuje, kde pri raste sedeli na zemi, a toto miesto bude mať najsladšie mäso. Vyhnite sa melónom, ktoré majú akékoľvek stopy viditeľnej plesne alebo veľa jemných škvŕn, ktoré môžu naznačovať, že sú príliš staré na to, aby ste si ich mohli vychutnať.
- Jablká: Jablká môžu zo stromu dozrieť, takže sa nebojte, že si vyberiete pevný.
- Pomaranče: Mali by byť pestrofarebné a sladko voňajúce.
- Avokádo: Zelená koža sa pri dozrievaní avokáda zmení na čiernu, ale úhľadným trikom je zistiť, či stonka ľahko vyskočí. Ak to nevyjde jemným švihnutím, nie je to pripravené.
Zelenina
- Koreňová zelenina (zemiaky, repa atď.): Tieto by mali byť pevné. Mäkké škvrny, krívanie alebo klíčky nie sú žiadnym problémom.
- Tekvice: Vonkajšia strana by mala byť pevná, ale hladká a mala by znieť dutá, ak na ňu jemne klopete.
- Huby: Plump je najlepší. Vyhýbajte sa tým, ktoré sú jemné, majú vráskavú pokožku alebo sa cítia klzké.
- Zelený šalát: Vyberte si tie, ktoré sú pestrofarebné a bez kazov.
- Cibuľa: Pozrite sa na pevnú cibuľu, ktorá nemá v prvej vrstve stopy alebo malé praskliny. Pod prvou vrstvou cibuľovej šupky skontrolujte, či nemá škvrny sfarbenia, pretože to bude pravdepodobne znamenať plesnivé miesto.
Mäso
- Kura: Vyberte si čerstvé kuracie výrobky, ktoré sú bez zápachu a nesedia v prebytočnej tekutine.
- Červené mäso: Malo by byť červené a pevné. Drž sa ďalej od mäsa, ktoré vyzerá hnedasto a klzko.
- Studené nárezy: Choďte na strihy, ktoré majú dobré zafarbenie. Vyhnite sa sivastému, klzkému mäsu.
Morské plody
Pri nákupe morských plodov je skutočne potrebné pamätať na jedno pravidlo: malo by voňať ako oceán, ale nemalo by byť príliš rybacie a malo by byť primerane pevné. Nedotýkajte sa ničoho klzkého alebo bezfarebného.
Viac o zdravom jedle
10 dôvodov, prečo byť ekologický
5 zdravých obedov, ktoré si môžete vziať do práce
Prírodné prostriedky, ktoré fungujú!
