Suché biele víno, šalotka a blok Gruyere sú všetko, čo potrebujete, aby sa večera pre dvoch a viac stala hodnotnou záležitosťou. Ak vás však víno a švajčiarsky syr odložia k fondue, nezúfajte. Tento recept so syrom čedar a pivom premení aj toho najtvrdšieho kritika na fanúšika.
Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku
Keď ľudia myslia na fondue, myslia na večierky zo 70. rokov a swingers. Ale vďaka reštauráciám ako Taviaci hrniec, fondue je teraz považované za elegantnú záležitosť, ideálnu na prvé rande aj na výročia. Ale prečo tráviť mätu v noci vonku, keď môžete rovnako ľahko zostať a urobiť si rovnako romantický večer? Fondue sa vám stále zdá trochu upchaté? Syr Cheddar a pivo vás prinútia vytiahnuť svadobný dar, o ktorom ste si mysleli, že ho nikdy nepoužijete.
Prísady
- 2 šálky malých zemiakov s červenou šupkou, rozpolených
- 2-3 jablká, zbavené jadier a nakrájané na kolieska
- 1 bageta, nakrájaná na kocky 1/2 palca
- 1 lb ostrý, vyzretý syr čedar
- 2 lyžice múky
- 1 šálka írskeho stouta, ako je Guinness
- 1/4 šálky jablkového džúsu
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
Pokyny
- Zemiaky uvarte v pare, 15-20 minút.
- Zemiaky a jablká poukladáme na tanier a kocky chleba poukladáme do košíka.
- Kým sa zemiaky varia v pare, na veľkej panvici na stredne silnom ohni uvarte vývar, jablkovú šťavu a horčicu.
- Znížte teplotu na varenie a postupne pridajte 1/4 šálky syra a múku. Miešajte drevenou lyžicou, kým sa úplne neroztopí, čím urobíte rue. Akonáhle budete mať rue, pokračujte v pridávaní syra, 1/2 šálky naraz, za stáleho miešania, kým sa syr neroztopí a nebude hladký.
- Syrovú zmes preneste do hrnca na fondue a podávajte s jablkami, chlebom a dusenými zemiakmi.
