Nechoďte si vypchávať tvár šnúrkou syr a Velveeta alebo čokoľvek, ale podľa novej štúdie publikovanej v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry sú fermentované mliečne výrobky spojené s lepším zdravím a metabolizmom. V zásade sa prestaňte cítiť vinní z jedenia syra.
Ukázala to štúdia z Dánska konzumácia syra Výsledkom bolo viac kyseliny maslovej, ktorá pomáha rozkladať potraviny na energiu. Podľa ďalšej štúdie kyselina maslová je neuveriteľne prospešné pre váš gastrointestinálny trakt a pomáha zmierňovať príznaky IBS, pretože hrá kľúčovú úlohu v protizápalovej aktivite vo vašom tele (aka: vaše telo. Veda je zábavnejšia so skratkami).
Viac:Domáca tvarohová vyprážaná fazuľa
Vyššie hladiny butyrátu sú spojené s nižším cholesterolom a Hanne Betramová, vedkyňa z potravinárstva a výskumník z dánskej štúdie, uviedla, že toto pomáha vysvetliť francúzsky paradox (skutočnosť, že Francúzi majú nižšiu mieru ischemickej choroby srdca napriek vyššej konzumácii nasýtených tukov, ktoré sú spojené so srdcovými chorobami).
Nový výskum tiež spojil konzumáciu syra so znížením hladín TMAO vo vašom krvnom obehu, čo znamená menšie riziko srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice. Vzhľadom na to srdcové choroby sú vrahom žien číslo jednaHovorím, poďme si kúpiť nejakú údenú štatistiku gouda.
Viac:Ako vyrobiť americký syr doma
Som si istý, že pravidlo „všetko s mierou“ stále platí, takže ma nehľadaj, keď sa vďaka závislosti na syre nedožiješ 100 rokov. Nájdite pohodlie v tom, že ho môžete jesť #bez viny.
