Farro je nedoceneným celozrnným výrobkom, ktoré sa často nachádza v talianskej kuchyni. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, vitamínu B a vlákniny v zrne je zdravou vegánskou voľbou pre vegánske obilné šaláty a vegánske polievky. Tento farro šalát je plný chuti, farby a textúry. Naservírujte si to na najbližšom prázdninovom posedení.
Farro je nedoceneným celozrnným výrobkom, ktoré sa často nachádza v talianskej kuchyni. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, vitamínu B a vlákniny v zrne je zdravou vegánskou voľbou pre vegánske obilné šaláty a vegánske polievky. Tento farro šalát je plný chuti, farby a textúry. Naservírujte si to na najbližšom prázdninovom posedení.
Šalát Farro s artičokovými srdiečkami a vlašskými orechmi
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1 pohár farra
- 3 šálky vody
- Soľ
- 8 uncí nasekaných marinovaných artičokových sŕdc (scedených)
- 1 šálka nahrubo nasekaných opražených vlašských orechov
- 4 zelené cibule, nakrájané na plátky (zelené a biele časti)
- 1/2 šálky nahrubo nakrájanej pečenej červenej papriky
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica bieleho vínneho octu
- Čerstvo mleté čierne korenie
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Opečte farro v suchom stredne veľkom hrnci na stredne vysokej teplote, kým nebude voňavé.
- Vyberte panvicu z ohňa a pridajte vodu. Pridajte štipku soli a priveďte k varu.
- Znížte teplotu na stredne nízku teplotu, panvicu prikryte vekom a varte 40 minút alebo kým nie je farro mäkké.
- Scedíme a opláchneme farro. Farro dajte do veľkej misy a pridajte zvyšné suroviny.
- Dobre premiešajte, aby sa spojili. Podávame ihneď alebo vychladíme a podávame studené.
t
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánske prázdniny!
