Šošovica je silou výživy, ktorá sa môže pochváliť 15 gramami vlákniny a 17 gramami bielkovín na 1 šálku varenej šošovice. Sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, ako je molybdén, folát, mangán, železo, fosfor a draslík. Šošovica sa ľahko vyrába a mala by byť základnou súčasťou vašej špajze a superhviezdou vášho týždenného menu. Skúste tento základný recept na zelenú šošovicu, aby ste mohli začať.Šošovica je silou výživy, ktorá sa môže pochváliť 15 gramami vlákniny a 17 gramami bielkovín na 1 šálku varenej šošovice. Sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, ako je molybdén, folát, mangán, železo, fosfor a draslík. Šošovica sa ľahko vyrába a mala by byť základnou súčasťou vašej špajze a superhviezdou vášho týždenného menu. Skúste tento základný recept na zelenú šošovicu, aby ste mohli začať.
![Ako variť zelenú šošovicu](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Zelená šošovica
Poskytuje 6 šálok
Zloženie:
-
t
- 1 libra zelenej šošovice, opláchnutá, naberaná
- 2 mrkvy, nakrájané na veľké kúsky
- 1 stonkový zeler, nakrájaný na veľké kúsky
- 1 cibuľa, nakrájaná na kolieska
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (vrátane stoniek)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote zmiešajte všetky prísady okrem soli a korenia. Nalejte 8 šálok vody.
- Privedieme k varu, prikryjeme, znížime teplotu na minimum a dusíme 30 minút alebo kým šošovica nezmäkne a tekutina sa nevstrebe.
- Odstráňte veľké kúsky zeleniny. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením.
- Ihneď podávajte alebo šošovicu nechajte úplne vychladnúť a skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni.
t
t
t
Viac vegánske základy!