Jesenné a zimné produkty
Zimné ovocie a zelenina môžu vydržať celú sezónu, ak ich správne skladujete. Jablká, tekvicu, tekvicu a cesnak by ste mali uchovávať v suchu a chlade. Priestor by mal byť dobre vetraný a tmavý, napríklad suterén. Zabráňte umiestneniu akéhokoľvek ovocia alebo zelenina na mieste, kde budú v priamom kontakte so slnkom. Ideálna teplota na zimné plodiny je 32 stupňov F. Zimná tekvica vydrží najdlhšie až šesť mesiacov, zatiaľ čo kapusta, karfiol a brokolica môžu trvať iba jeden mesiac za predpokladu, že sú správne skladované.
Letná produkcia
Typicky leto ovocie a zelenina netrvajú tak dlho ako ich zimné náprotivky. Bobule, melón, cuketa a paprika vydržia v chladničke až jeden týždeň. Letné produkty by mali byť všetky skladované v oddelených plastových vreckách v chladničke, aby bola maximálna čerstvosť a kvalita. Šalát a mangold by ste mali uchovávať v suchu a v oddelenej chrumkavej zásuvke ako všetky ostatné druhy ovocia a zeleniny. Kukurica, uhorky a zelené fazuľky majú najkratšiu životnosť iba štyri dni, takže si jedlo ihneď naplánujte, aby ste ich spotrebovali.
