Chuť jesenného korenia - SheKnows

Chcete svojmu stolu priniesť chuť jesene? Nič nehovorí, že padá ako nové korenie, škoricaklinčeky, zázvor a muškátový oriešok. Od pečiva až po slané jedlá, spestrite si rutinu varenia tým, že si z tejto jesene vezmete tágo korenie.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart používa túto tajnú ingredienciu na premenu grilovaného syra na dokonalú jesennú pochúťku

Nové korenie

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nové korenie nie je zmesou korenia; je to bobule z tropického vždyzeleného stromu. Toto karibské ovocie, známe aj ako jamajské korenie, pripomína korenie a má sladkú a korenistú chuť. Hojne sa používa v ostrovnej kuchyni a pečive. Odporúčané párovanie: jablká, mrkva, jahňacie mäso, hrach, hydina, kapusta alebo zimné tekvice.

Škorica

Škorica sa už po stáročia používa na vylepšenie sladkých i slaných jedál. Pochádza z vnútornej kôry tropického vždyzeleného stromu a predáva sa buď mletý, alebo pevne stočený do tyčinky. Toto korenie do-it-all funguje rovnako dobre, ak sa pridáva do pečiva alebo pikantných dusených pokrmov. Odporúčané párovanie: Jablká, hrušky, banány, bravčové, hovädzie, tekvice, sladké zemiaky a čokoláda.

>> Kliknite sem a získajte recept na energetické tyčinky Apple Cinnamon z diskusných panelov SheKnows!

Klinček

Klinčeky sú neotvorené púčiky z klinčeka. K dispozícii v celku alebo mletý, červený púčik vytvára pikantno-sladkú chuť, ktorá dodáva jedlám hĺbku. Navrhované párovanie: repa, cibuľa, hrušky, tekvica, sušené fazule a koreňová zelenina.

Zázvor

Aj keď veľa ľudí predpokladá, že zázvor je koreň, v skutočnosti je to oddenok. Je to nevyhnutné korenie na zázvorové zákusky, perníkový koláč a zázvorové pivo, ale výborne funguje aj v čínskych jedlách. Odporúčané párovanie: avokádo, šunka, bravčové mäso, ryža, morské plody, mrkva, broskyne a kapusta.

Muškátový oriešok

Muškátový oriešok je semeno ovocia, ktoré rastie na tropickom vždyzelenom strome. Toto jesenné korenie prepožičiava atmosféru každému ročnému obdobiu. Odporúčané párovanie: mrkva, syr, huby, čokoláda, paštrnák, špenát, sladké zemiaky a morka.

Ste pripravení vyskúšať si používanie najlepších korení na jeseň? Pokračujte v čítaní konečného receptu na pikantný koláč! >>