Pestovatelia ekologických potravín zaznamenali v posledných rokoch veľký rozmach v podnikaní. Napriek tomu, že recesia si vyžiadala daň v rozpočtoch na potraviny mnohých rodín, spotrebitelia ekologických potravín sa stále venujú nákupu ekologických potravín. Ak vás zaujíma, či by ste mali svoje doláre na potraviny minúť na organiku, zvážte nasledujúce výhody, než siahnete po konvenčne pestovaných potravinách.
1. Biopotraviny neobsahujú pesticídy
Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) uvádza pesticídy ako akékoľvek látky alebo zmesi látok určené na prevenciu, ničenie, odpudzovanie alebo zmierňovanie akéhokoľvek škodcu. Škodca je
klasifikované ako hmyz, hlodavce, nechcené rastliny/buriny, huby, baktérie alebo vírusy.
Aj keď federálna vláda a jednotlivé štáty regulujú množstvo pesticídov, ktoré je možné použiť v poľnohospodárstve, zdravotné problémy sú dôležitou otázkou pre mnohých, ktorí sa rozhodujú pre nákup ekologických prípravkov.
jedlo. Pesticídy môžu byť škodlivé pre ľudské zdravie a podľa EPA môžu spôsobiť „vrodené chyby, poškodenie nervov, rakovinu a ďalšie efekty, ktoré sa môžu vyskytovať po dlhšiu dobu“.
Nepriaznivé účinky pesticídov na deti môžu byť ešte závažnejšie. Ich nezrelé vylučovacie systémy nie sú schopné úplne odstrániť pesticídy zo svojich systémov. Okrem toho môžu pesticídy blokovať
vstrebávanie živín potrebných pre správny vývoj a rast. Štúdie ukazujú, že keď rodičia prešli na organické diéty, hladina pesticídov v moči sa znížila.
2. Bez pridaných hormónov alebo antibiotík
Biopotraviny sú úplne prírodné - to znamená, že neobsahujú hydrogenované tuky, umelé farbivá, arómy a sladidlá. Organické mäso pochádza zo zvierat, ktoré nikdy nedostali antibiotiká ani ich nemali
do nich vstreknuté rastové hormóny, aby boli väčšie. Organicky chované zvieratá navyše nie sú kŕmené inými zvieratami, ktoré môžu byť kontaminované antibiotikami, hormónmi alebo inými chemikáliami
seba.
Antibiotiká sa používajú na zníženie množstva potravy, ktorú zviera potrebuje na rast, na stimuláciu rastu zvieraťa a na ochranu zvieraťa pred možnou infekciou. Aj keď sa zvieratá nepoužívajú
kým sa ich hladina antibiotík nezníži, je používanie antibiotík rozhodujúcim faktorom pre mnohých, ktorí sa rozhodnú jesť ekologicky. Používanie antibiotík v potravinách môže byť nebezpečné, pretože môže vytvárať
odolnosť voči antibiotikám a podporujú rast baktérií odolných voči antibiotikám. Ak sa človek nakazí škodlivými baktériami z mäsa, ktoré bolo ošetrené antibiotikami, predpísané lekárom
antibiotiká nemusia mať žiadny vplyv na baktérie.
3. Úžasná chuť
Podľa Organic Center: „Štyridsaťtri percent spotrebiteľov, ktorí si vyberajú biopotraviny, tak robí kvôli„ lepšej chuti “. Aj keď je chuť subjektívna, kupujúci biopotravín tvrdia, že sú ekologické.
ovocie je šťavnatejšie, organická zelenina má väčšiu chuť a organické živočíšne produkty chutia čerstvejšie. Výskum ich podporuje: Štúdia vykonaná v Španielsku porovnávala organické a konvenčné
(neekologické) jahody pestované na susedných pozemkoch. Jedáci oboch tvrdili, že organické jahody sú sladšie, sýtejšie sfarbené a lepšie odolávajú skaze.
Jedným z dôvodov skvelej chuti môže byť to, že organické potraviny sa často pestujú na miestnej úrovni, takže nemusia odolávať dlhej cezhraničnej preprave, ktorou mnohé konvenčné druhy ovocia, zeleniny a
mäso robí. Spotrebitelia tak získavajú zrelé, chutné produkty a mäso.
4. Viac vitamínov a minerálov
Konvenčné verzus biopotraviny sú dlho diskutovanou témou. Milovníci organických potravín trvajú na tom, že organické potraviny sú oveľa bohatšie na živiny ako konvenčné potraviny
vyznávači jedla nesúhlasia.
V marci 2008 Organické centrum zverejnilo štúdiu o výživovej hodnote organických potravín v porovnaní s konvenčnými. Štúdia s názvom Prehľad stavu vedy: Nutričná prevaha organických látok
Potraviny, zistil, že testované organické potraviny boli nutrične lepšie o 61 percent v porovnaní s 236 zhodnými pármi.
spodný riadok
Keď sa nabudúce budete prechádzať uličkami svojho obchodu s potravinami, zvážte vyskúšanie organického ovocia, zeleniny alebo mäsa. Môžete alebo nemusíte si všimnúť rozdiel v chuti, ale určite si pochutnáte
s vedomím, že ste svoju rodinu najzdravšie nakŕmili.
