Ako sa leto pomaly blíži ku koncu, čas teplých príjemných jedál sa čoskoro blíži. Lahodná krása pohodlných jedál spočíva v tom, že vždy upokojujú telo i dušu. Nie je však dôvod spoliehať sa vždy na rovnaké recepty na komfortné jedlá. Bez ohľadu na to, aké sú vaše obľúbené pohodlné jedlá, všetky je možné aktualizovať pomocou niekoľkých jednoduchých trikov. Tu je niekoľko chutných nápadov na pohodlnú úpravu jedla.
Ako aktualizovať svoje obľúbené pohodové jedlá
Choďte odvážne s chuťou
Jedným z mojich obľúbených pohodlných jedál je grilovaný syr - jednoduchý biely chlieb plnený ooey mazľavým taveným americkým syrom. Klasika ma upokojuje, ale niekedy aj grilovaný syr
väčšie príchute sú na mieste. To je vtedy, keď pridám výrazné arómy ako hľuzovkový olej, čerstvú bazalku, sušené paradajky, nakrájanú jalapeno papriku alebo maslo s jahodovou príchuťou.
Pridajte bylinky a korenie
Väčšine jedál môžu prospieť čerstvé bylinky alebo olej alebo maslo s bylinkovou príchuťou. Nezvyčajné korenie je vždy tiež príjemným prekvapením. Skúste do svojich obľúbených koláčov alebo rýchlych receptov na chlieb pridať päť koreninových práškov
alebo nakopnite svoju ďalšiu dávku brownies chilli práškom alebo chipotle.
Vymeňte hlavné ingrediencie
Vychutnajte si rovnaké pohodlné jedlo, ale dajte zmenu hlavným ingredienciám. Napríklad namiesto klasického grilovaného syra použite namiesto amerického syra Brie alebo fontina, alebo prepnite
výber chleba a použite chrumkavú bagetu. Jednoducho nahraďte obvyklý chlieb, syry, cestoviny, mäso, zeleninu a ovocie v miske a vaše obľúbené jedlo bude mať okamžitú aktualizáciu.
Zmeňte prezentáciu
Možno sa pýtate, koľkými inými spôsobmi sa dá jedlo podávať. Možno budete prekvapení. Grilovaný syr napríklad použijeme namiesto sendviča na grilovanú syrovú polievku (polievka z taveného syra
s francúzskymi chlebovými krutónmi) alebo grilované syrové fondue s kockami chleba na namáčanie.
Zmenšite svoje jedlo
Väčšinu pohodlného jedla je možné vyrobiť malé (myslím, že posuvníky a mini fašírky). Ak chcete mať kastrolky, ako je chlebový puding alebo pečené cestoviny, v pečive namiesto pečiva zapečené. Vziať
vaše obľúbené jedlo a zmenšite ho; nielenže bude mať roztomilý nový vzhľad, ale tiež vám zabráni v prílišnom zažívaní.
Dajte mu textúru
Farebný a zdravý spôsob, ako aktualizovať obyčajné jedlo, je pridať ovocie a zeleninu. Dajte svojmu grilovanému syru alebo akémukoľvek sendviču aktualizáciu pridaním plátkov avokáda, krémovo, alebo plátkov jablka,
na chrumkanie.
Etnické vylepšenia
Skvelý spôsob, ako zmeniť vaše klasické pohodlné jedlo, je dať im medzinárodnú atmosféru s príchuťami z inej kuchyne. Hodíme grécku fetu a olivy do cestovinovej misky. Špičková pizza s
indický karí baklažán. Opekajte svoje pečené a zemiakové jedlo ázijskou marinádou alebo omáčkou.
Pohodlné recepty na jedlo
Grilovaný modrý syr a prosciutto
Robí 4 porcie
Zloženie:
1/2 šálky rozdrobeného modrého syra
4 unce smotanového syra, zmäkčené
2 zelené cibule, nakrájané na tenké plátky
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
8 (1/2-palcové hrubé) plátky ochuteného remeselného chleba
2 lyžice slaného masla, zmäknuté
8 plátkov natenko nakrájaného prosciutta
4 tenké plátky melónu
Pokyny:
1. V malej miske zmiešajte nivu, smotanový syr a zelenú cibuľu. Ochutíme korením.
2. Jednu stranu každého krajca chleba potrieme maslom. Zmiešajte nivou tvarohovú zmes na nemastené strany chleba a na vrch dajte prosciutto a melón. Navrch dajte druhý krajec chleba, maslovú stranu
von.
3. Sendviče položte na horúci rošt a jemne vyrovnajte špachtľou. Obráťte sendviče, keď je spodná strana zlatá. Varte, kým nebude druhá strana zlatá. Nakrájajte na polovicu a podávajte.
Hľuzovka a zemiaková kaša
Robí 4 porcie
Zloženie:
1 libra zemiakov, olúpaných, nakrájaných na 3/4 palcové kocky
4 lyžice masla
1 polievková lyžica hľuzovkových kúskov alebo 1/2 lyžice hľuzovej soli
1/2 šálky svetlého krému
2 čajové lyžičky hľuzovkového oleja
1 čajová lyžička soli (ak používate hľuzovkovú soľ, vynechajte)
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
6 až 10 húb shiitake, nakrájaných na kocky
Pokyny:
1. Zemiaky uvarte v hrnci vriacej vody, kým nie sú mäkké.
2. Medzitým skombinujte maslo s kúskami hľuzovky alebo hľuzovkovej soli a vytvorte lanýžové maslo. Odložiť.
3. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme ich pomocou cedníka a vrátime zemiaky do hrnca. Pridajte smotanu a rozmačkajte dohladka.
4. Vmiešajte hľuzovkové maslo. Na servírovanie pokvapkajte zemiakovým hľuzovkovým olejom a dochuťte soľou a korením. Bodka s hubami.
Mini karamelové jablkové koláče
Robí 4 porcie
Zloženie:
Cesto na 2 samostatné (9-palcové) koláče
1-1/2 šálky baleného hnedého cukru, rozdelené
1/4 šálky rozpusteného masla
3/4 šálky plus 3 polievkové lyžice univerzálnej múky
4 šálky jemne nakrájaných jabĺk
2/3 šálky kryštálového cukru
2 čajové lyžičky mletej škorice
1 lyžička citrónovej šťavy
8 karamelov, rozpolených
1/2 šálky (1 tyčinka) studeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
1/2 šálky valcovaného ovsa
Šľahačka
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. a maslo 4 stredne veľké ramekiny.
2. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/2 palca. Cesto nakrájajte na 4 kruhy, dostatočne veľké, aby sa vošli do kôstok.
3. 1/2 šálky hnedého cukru zmiešajte s rozpusteným maslom a 1/3 šálky múky.
4. V samostatnej miske zmiešajte jablká s kryštálovým cukrom, 3 lyžicami múky, 2 lyžičkami škorice a citrónovou šťavou.
5. Lyžicu jablkovej zmesi rovnomerne dávkujte na kolieska a nalejte zmes hnedého cukru a 2 karamelky.
6. Maslo vymiešame s ovsom a vytvoríme drobivú zmes. Na jablká posypeme strúhankovou zmesou.
7. Ramekiny položte na plech a pečte 20 až 25 minút, alebo kým jablká nebudú bublinkové. Vyberieme, necháme vychladnúť a posypeme čerstvou šľahačkou.
Pohodlnejšie úpravy jedla
- Recepty na makaróny a syry
- Ananásová sekaná
- Chrumkavé vyprážané kura
