Vieš ako organické mäso a hydina sa líšia od konvenčne pestovaných náprotivkov? Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, prečo je organické mäso a hydina považované za zdravšie, a tipy, ako urobiť najlepšie rozhodnutia o mäse, aby ste uživili svoju rodinu.
Jesť ekologicky alebo nie?
Jednoduchá odpoveď na to, ako jesť organické potraviny, je jasné „áno!“. Ale to nie je bez výhrad. Napriek tomu, že existuje množstvo pravidiel a nariadení, ktoré upravujú spôsob chovu a starostlivosti o ekologické mäso, tieto prísne normy spĺňa iba mäso s certifikáciou „USDA bio“. Mäso, ktoré je jednoducho označené ako „organické“, môže byť stále ekologické, ale nedá sa to s istotou zistiť. Opýtajte sa mäsiara alebo farmára, odkiaľ mäso pochádza, a na ekologické postupy používané pri chove zvierat. Potom je na vás, či si kúpite alebo nie.
Prečo jesť organické mäso?
Hlavné rozdiely medzi organickým a konvenčným mäsom sú 1) potraviny, ktorými sú zvieratá kŕmené, a 2) spôsob, akým sú zvieratá chované.
Organické krmivo: Poľnohospodári, ktorí dodržiavajú ekologické pravidlá USDA, nesmú kŕmiť svoje zvieratá zvyškami iných zvierat; zvieratá môžu byť kŕmené iba 100 percentným organickým krmivom alebo sa môžu voľne pohybovať a jesť trávu.
Bez antibiotík a hormónov: Ekologickým zvieratám nie sú podávané antibiotiká ani hormóny ani kŕmené GMO ani krmivami obsahujúcimi pesticídy, to znamená, že nebudete ani požívať žiadne z týchto liekov alebo chemikálií.
Humánna liečba: Ak je vaše mäso označené ako „voľný chov“ alebo „kŕmené trávou“, môžete si byť istí, že zvieratá boli chované humánne a eticky. Bolo im umožnené pásť sa na všetkom, čo je v tejto oblasti, a neboli držané v klietkach v malých kotercoch alebo v ohradených priestoroch.
Bez ohľadu na to, či jete veľa mäsa, je vhodné ísť do ekologického stravovania, kedykoľvek môžete. Deťom a tehotným ženám môže obzvlášť prospieť vyhýbanie sa jedlám s extra antibiotikami a hormónmi.
Je organické mäso drahšie?
V mnohých prípadoch je organické mäso drahšie ako konvenčné mäso, ale spravidla len o niekoľko centov až dolár za libru. Jednoducho začnite nákupom organického mäsa na jedno jedlo týždenne alebo si dajte jedlo tak, aby bolo viac rastlinného pôvodu a konzumovalo menej mäsa, aj keď vo všeobecnosti ekologické. Tiež sa zásobte organickým mäsom, ktoré je v predaji, a zmrazte ich.
Chutí organické mäso lepšie?
Organické mäso má často čerstvejšiu a autentickejšiu chuť, pretože je kŕmené prirodzenejšie a bez hormónov a chemikálií, ktoré sa podávajú zvieratám chovaným konvenčne. Niekoľko štúdií tiež ukázalo, že pretože organické mäso obsahuje viac antioxidantov, dodá vašim chuťovým pohárikom lepší chuťový zážitok. Ak chcete zistiť, čo vám chutí viac, kúpte si kus konvenčného mäsa a kus bio mäsa a varte ich, aby ste zistili, ktorý vám chutí viac. Je pravdepodobné, že organické mäso bude vašou voľbou.
Viac dôvodov na konzumáciu organického mäsa
- 15 dôvodov, prečo kupovať organické mäso a hydinu
- Chov ekologických zvierat
- Príručka pre zákazníkov nakupujúcich v ekologickom obchode: Kedy šetriť a kedy hýriť
