Aj keď je ideálne jesť ovocie a zeleninu z vašej záhrady alebo z stánku farmárskeho trhu, realita je taká, že možno budete potrebovať určité prísady, ktoré nemáte po ruke alebo na ktoré nemáte čas pripraviť sa. Je pravda, že konzervy nie sú najzdravšou ani najzelenšou alternatívou, ale nasledujúcou Vegetárian konzervované potraviny majú vysokú výživu, ako aj pohodlie.
Aj keď je ideálne jesť ovocie a zeleninu z vašej záhrady alebo z stánku farmárskeho trhu, realita je taká, že možno budete potrebovať určité prísady, ktoré nemáte po ruke alebo na ktoré nemáte čas pripraviť sa. Je pravda, že konzervy nie sú najzdravšou ani najzelenšou alternatívou, ale nasledujúce vegánske konzervy majú vysokú výživu a pohodlie.
5 najzdravších vegánskych konzerv
1. Tekvica
Kedy varenie tekvica neprichádza do úvahy, siahnite po konzervovanej čistej tekvici. Konzervovaná tekvica, najobľúbenejšia na výrobu tekvicových koláčov, sa dá transformovať na vegánsku tekvicovú polievku, omáčky, a smoothies, ako aj zohrávajú neoddeliteľnú úlohu vo vegánskych palacinkách, vdolkoch, chlebe a inom pečive. Konzervovaná tekvica s nízkym obsahom kalórií je nabitá antioxidantmi, vitamínmi A a C, vlákninou, železom, draslíkom a zinkom.
2. Konzervované paradajky
Paradajky sú bohaté na lykopén bojujúci proti rakovine (silný antioxidant) a sú ďalšou nízkokalorickou konzervou, ktorá môže byť zdravou prísadou mnohých vegánov. recepty. Sezónne čerstvé a lokálne pestované paradajky sú najzdravšou voľbou, ale po zvyšok roka sú konzervované paradajky chutným zdrojom vitamínov A, C a K, draslíka a vlákniny. Vyskúšajte paradajky pečené na ohni, aby mali vaše recepty na vegánske paradajky každodennú chuť.
3. Olivy
Sortiment marinovaných olív je k dispozícii v sekcii lahôdok na mnohých trhoch s potravinami, ale keď nemôžete bežať do obchodu, aby ste ich nabrali, otvorte plechovku tohto ovocia zdravého pre srdce. Olivy sú vynikajúcim zdrojom mononenasýtených tukov a môžu sa hodiť do vegánskych cestovín, ryže a zeleniny pokrmy alebo nahrubo nasekané s cesnakom a bylinkami ako poleva na kefke alebo dip na chipsy a krekry.
4. Fazuľa
Fazuľa je neoceniteľným zdrojom bielkovín a vlákniny pre vegánska strava, ale ich namočenie a varenie môže trvať dlhšie, než strávite večerou na stole. Fazuľa z konzervy je nielen nabitá živinami, vrátane antioxidantov, ale je veľmi univerzálna aj vo vegánskej kuchyni. Fazuľa môže byť pretlačená na namáčanie (myslím hummus) alebo sa hodí do vegánskych polievok, dusených pokrmov, šalátov, cestovín a receptov z obilia. Ak máte potrebu, zásobte svoju špajzu konzervou čiernymi, ľadvinkovými, garbanzo, cannelini a sójovými fazuľami.
5. Ananás
Čerstvé ovocie je najlepšie, ale ananásy nie sú k dispozícii celoročne ani vo väčšine častí krajiny nie sú pôvodné, čo je problém, ak sa zameriavate na miestne stravovanie. Konzervovaný ananás sa dodáva v drvenej, kusovej a krúžkovej forme a môže sa pridať do sladkého aj slaného vegánske recepty. Konzervovaný ananás je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ako aj vitamínu B6, tiamínu, medi, mangánu a vlákniny. Ananás tiež obsahuje bromelaín, enzým, ktorý pomáha pri trávení.
Ďalšie tipy na zdravý vegánsky životný štýl!
