Ak ste bezlepkový vegetarián, ktorý miluje pizzu, alebo vegán s nevegetariánskymi priateľmi, ktorí sú hladní po bezlepkových ponukách pizze, upozorňujeme, že „bezlepková“ pizza Domino skutočne nie je GF.
Ak ste bezlepkový vegetarián, ktorý miluje pizzu, alebo vegán s nevegetariánskymi priateľmi, ktorí sú hladní po bezlepkových ponukách pizze, upozorňujeme, že „bezlepková“ pizza Domino skutočne nie je GF.
Bezlepková pizza Domino nie je čistá
Začiatkom tohto mesiaca spoločnosť Domino’s uviedla na trh bezlepkovú kôrku na pizzu vyrobenú z ryžovej múky, ryžového škrobu a zemiakového škrobu. Technicky sa dá nazvať bezlepkovým, pretože neobsahuje pšenicu, raž ani jačmeň, ale reťazec pizze nemôže tvrdiť, že nové cesto GF je bezpečné pre ľudí s celiakia. Pretože bežné cesto na pizzu je vyrobené z lepku, je pravdepodobné, že bezlepkové cesto bude kontaminované lepkom-obidva sa vyrábajú v rovnakej oblasti každého zariadenia. Reťazec odporúča novú pizzu GF pre spotrebiteľov s citlivosťou na lepok alebo pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu z iných zdravotných dôvodov, ktoré nesúvisia s celiakiou.
Tvrdenie Domina o GF je nebezpečné
Napriek tomu, že Domino’s odmieta, že ich nová bezlepková pizza nie je pre ľudí s celiakiou, môžu sa nájsť ľudia, ktorí si toto odmietnutie zodpovednosti neuvedomujú a napriek tomu ho zjedia. A skutočne, ako môže niekto s citlivosťou na lepok vedieť, či pizza Domino GF bude mať negatívny vplyv na ich zdravie, kým ju nezje? Nedávny článok od Správy Nation’s Restaurant (NRN) uvádza, že reťazec pizze je pod paľbou odborníkov, ktorí sa špecializujú na celiakiu. Podľa článku to uviedla Severoamerická spoločnosť pre štúdium celiakie alebo NASSCD že používanie výrazu „bezlepkový“ spoločnosťou Domino je vykorisťovanie a úplná služba pre tých, ktorí sú nanajvýš riziko. V dokonalom svete by bolo jedlo označené ako „bezlepkové“ skutočne „bezlepkové“, takže niet pochýb o jeho bezpečnosti pre ľudí s celiakiou alebo citlivosť na lepok.
Keď je bezlepkový skutočne bezlepkový
Jediný spôsob, akým môže byť výrobok alebo potravina presne označený ako „bezlepkový“, je ten, keď je vyrobený v bezlepkovom zariadení s bezlepkovými prísadami a nie je v kontakte so žiadnymi zložkami lepku alebo riadom (vrátane rúr na pečenie, hriankovačmi atď.) alebo riadom, ktoré boli vystavené lepku prísady. S cieľom pomôcť vzdelávať reštaurácie o celiakii a bezlepkovom varení vyvinula Národná nadácia pre povedomie o celiakii (NFCA) poverovací a školiaci program. Sledujte ďalšie reštaurácie, ktoré ponúkajú skutočne bezlepkové menu. Do tej doby, ak máte celiakiu alebo citlivosť na lepok, je najlepšie odmietnuť bezlepkové doručenie z Domino's.
Viac vegánske novinky môžeš použiť!
