Naučte sa sušiť bylinky doma iba pomocou vašej rúry.
Je čas na ABC Žuť za korunu a Carla Hall je tu, aby vložila peniaze do vášho vrecka! V tomto jednoduchom videu vyššie krok za krokom šéfkuchárka Carla ukazuje, ako si sušiť vlastné bylinky doma. Šetrí to nielen miesto, ale aj peniaze.
Okrem zabránenia plytvaniu potravinami alebo plodinami môže byť sušenie vlastných byliniek príležitosťou na darček. Carla nám ukazuje, aké ľahké je vložiť naše sušené bylinky do starých použitých koreničiek. Všetko, čo musíte urobiť, je vytvoriť štýlové štítky a darovať bylinky priateľom a rodine.
Ak si ich chcete nechať pre seba, riaďte sa Carlinými radami mrazenia byliniek v igelitovej taške alebo v tácke na kocky ľadu s olivovým olejom. Pri príprave večere doma jeden vysuňte a vložte do mixovacej nádoby. Tak ľahké!
Najlepšie na tom je, že bez ohľadu na dôvod sušenia vlastných byliniek získate výhodu kontroly nad kvalitou. Ak je to pre vás dôležité, pestujte alebo kupujte organické bylinky bez pesticídov alebo certifikované. Hľadaj bylinky, ktoré sú čo najčerstvejšie, s listami bez kazov.
Ako si sušiť vlastné bylinky
Predhrejte rúru na 180 stupňov F. Čisté bylinky rozložte na jednu vrstvu na plech. Pečte, kým sú bylinky dostatočne suché, aby sa drobili, 2 až 4 hodiny. Väčšie listy schnú rýchlejšie ako malé listy a čím viac sa listy prekrývajú, tým dlhšie schnú.
Bylinky zviažte do zväzkov alebo odstráňte listy zo stoniek, aby ste ich uložili do koreničiek. Skladujte na chladnom a suchom mieste.
Tipy na používanie sušených byliniek
Pridajte sušené bylinky skôr, ako do čerstvých byliniek. To im poskytne čas na rehydratáciu a začlenenie do misky.
Ak nahrádzate sušené bylinky za čerstvé, použite asi tretinu požadovaného množstva.
Uvoľnite chuť a vôňu sušených byliniek ich trením medzi prstami alebo rozdrvením v hmoždinke.
Zodpovedajte typu byliniek a podľa toho, čo chcete dosiahnuť, sa rozhodnite, či použijete čerstvé alebo sušené. Čerstvé bylinky majú tendenciu dodávať jas, zatiaľ čo sušené bylinky môžu často dodávať hĺbku.
Tipy na recepty zo sušených byliniek
- Vytvorte si vlastnú praktickú zmes korenia zmiešaním svojich obľúbených sušených byliniek.
- Vytvorte si vlastný bylinkové grilovanie.
- Doprajte svojmu kurčaťu nový život citrón a sušené oregano.
- Pridajte k pečeným zemiakom sušený tymián.
- Upečte svoje hrnce ešte pikantnejšie so sušenou šalviou.
- Experimentujte a bavte sa!
Žuť chce, aby ste ušetrili peniaze a pripravovali chutné jedlá! Triky obchodu, ako sú tie, ktoré ste práve videli, môžete odhaliť, keď ich budete častejšie sledovať Žuť cez Hulu! Alebo to stihnite v pracovných dňoch o 1e | 12p | c na ABC.
Viac bylinkových receptov
3 recepty na kokteily napustené bylinkami
6-bylinková nátierka z masla
3 recepty na bylinkové pesto
