Jeseň je mojím obľúbeným ročným obdobím, a to hlavne kvôli jedlu a chuti, ktoré ho sprevádzajú. Milujem škoricu, korenie a všetko pekné, a obzvlášť milujem túto mimoriadne trendovú jesennú príchuť, ktorej sa svetu zdá, že nemá dosť: tekvicové korenie!
Odkedy bola predstavená myšlienka tekvicového korenia a stala sa veľmi populárnou, zvykli sme si vidieť túto škoricovo-pikantnú príchuť (alebo skôr zmes chutí) v ponukách kaviarní po celej krajine, keď sa listy začnú obracať, ale stále som chcel viac. Rozhodol som sa teda vyraziť do kuchyne a vyskúšať štyri šialene chutné recepty z tekvicového korenia a jeden zábavný telový peeling, aby som túto jeseň získal čo najviac z tejto chuti. Čo by mohlo byť lepšie
Prihláste sa na odber SheKnows EATS na YouTube
Sledujte, ako vám ukážem, ako urobiť krásne malé tekvicové korenie latte martini, tekvicové šišky s lahodne lahodnou škoricovo-medovou polevou, telový peeling z tekvicového korenia, slané, sladké a syrové rizoto z tekvicového korenia a úplne zdieľateľná kaša zo sladkých zemiakov s tekvicovým korením omáčka.
1. Recept na pečené šišky s tekvicovým korením
Získa 6 veľkých šišiek
Zloženie:
Na šišky
- 2 šálky múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1-1/2 čajové lyžičky tekvicového korenia
- 1/2 lyžičky soli
- 1 vajce, ľahko rozšľahané
- 1-1/4 šálky cmaru
- 2 lyžice rozpusteného masla
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Na škoricovo-medovú polevu
- 1 šálka práškového cukru
- 2 lyžice medu
- 1 lyžička škorice
- 4-5 polievkových lyžíc mlieka
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, tekvicové korenie a soľ.
- V ďalšej miske zmiešajte vajíčko, cmar, roztopené maslo a vanilkový extrakt.
- Vlhkú zmes vyšľaháme spolu so suchými surovinami.
- Nelepivým sprejom na pečenie namažte formu na pečenie šišiek alebo formu na muffiny. Lyžicu alebo cesto nalejte do panvice.
- Pečte 10 až 15 minút, kým nebude stred prepečený a špáradlo vyjde čisté.
- Kým sa šišky pečú, urobte polevu.
- V miske zmiešajte práškový cukor, med, škoricu a mlieko. (Na hustejšiu polevu použite menej mlieka; na redšiu polevu použi viac mlieka.)
- Vyberte formu z rúry a šišky položte na chladiaci rošt cez plech.
- Lyžicou nalejeme na šišky.