Je ťažké nemilovať pizzu. Gýčový syr, mäkká, nadýchaná kôrka, nekonečné polevy. Jeden plátok bežnej pizze má však viac ako 15 gramov tuku a 500 kalórií! Vynechajte vinu a stále si vychutnajte plátok tejto zdravšej kuracie pizze Buffalo s karfiolovou kôrkou!
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Použitím karfiolu namiesto múky ušetríte nielen viac ako 30 gramov uhľohydrátov na plátok, ale aj viac ako 10 gramov tuku. Chrumkavá karfiolová kôrka je dokonalým doplnkom pikantného kuracieho a mozzarellového syra Buffalo!
Buffalo kuracie karfiolová pizza recept
Recept na kôrku upravený z Iskri ľudia
Slúži asi 6
Zloženie:
Pre kôru:
- 1/2 hlávkového karfiolu, nakrájaného na ružičky
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 1 šálka polotučného syra mozzarella
- 1 lyžička nasekanej čerstvej bazalky
- 2 čajové lyžičky oregana
- Soľ a korenie
Na polevy:
- 1 veľké vykostené kuracie prsia bez kože, uvarené a nastrúhané
- 1/3 šálky Buffalo omáčky
- 1/2 veľkej oranžovej papriky, nakrájanej na plátky
- 3 unce čerstvej mozzarelly
- Mleté čierne korenie
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Na výrobu kôrky vložte ružičky karfiolu do kuchynského robota alebo mixéra. Pulzujte na nízkej úrovni, kým zmes nebude pripomínať ryžu.
- Vložte karfiolovú ryžu do panvice a varte asi 6-8 minút. Odstráňte z tepla a vložte do mixovacej nádoby. Pridajte vajíčko, syr, oregano, bazalku a soľ a korenie. Miešajte, kým sa úplne nespoja.
- Formu na pizzu prikryte pergamenovým papierom a hladkou kôrkou nad pergamenovým papierom asi na hrúbku 1/4 palca.
- Kôrku pečte asi 15-20 minút alebo do chrumkava a zlatohneda. Odstráňte z tepla.
- Kura a korenie zmiešajte s Buffalo omáčkou. Dobre premiešajte. Kura a korenie položte na kôru. Okolo pizze pridajte malé kúsky mozzarelly a posypte korením.
- Pečte asi 5-6 minút, alebo kým sa syr neroztopí. Necháme mierne vychladnúť a potom nakrájame na servírovanie.
Viac receptov na zdravé a zdravé jedlo
Pohodlné úpravy jedla
Zdravé jesenné pohodlie
Pohodlné jedlá na uhryznutie
