Ak sa prázdninový prírastok hmotnosti už začal plaziť na vašu stupnicu, začnite s vysokokalorickým sviatočným jedlom a dajte si zdravšie-a pritom rovnako chutné-alternatívy. Rachel Berman, RD, CSR, CD/N, riaditeľka výživy pre CalorieCount.com, identifikovala najzdravšie sviatočné jedlá a báječné nízkokalorické výmeny za diétne nápoje, predjedlá, boky, dezerty a viac! Prázdninový prírastok na váhe môžete zastaviť tým, že sa rozhodnete pre nasledujúce zdravé náhrady jedla.
Priekopa a misa pre zdravé sviatočné jedlá
Pite zodpovedne
Vyhoďte to: Nealkoholický vaječný likér (kalórie: 343; tuk: 19 g na 1 šálku porcie)
Pokrm: Horká čokoláda bez cukru (kalórie: 60; tuky: 1 g na jedno balenie)
Prečo: Berman varuje pred prehltnutím tohto vaječného likéru. "Výskum ukazuje, že z nápojov neregistrujeme živiny rovnako ako z jedla - takže pravdepodobne skončíte." jesť takmer rovnaké množstvo počas sviatočnej večere, aj keď ste už mali pár vaječných likérov, “hovorí odborník na výživu vysvetľuje. "Zahrejte na vopred zabalené horúce kakao a pridajte trochu šľahačky (15 kalórií na 2 polievkové lyžice) na pochúťku po jedle."
Ak plánujete piť víno, pivo alebo destiláty, obmedzte sa na jednu porciu, pretože tekuté kalórie sa sčítajú. Alkohol navyše môže narušiť váš úsudok pri jedení a viesť vás k tomu, aby ste jedli viac, ako keby ste svoje voľby zvažovali triezvejšie.
Predjedlo múdro
|
Vyhoďte to: Syr a krekry (kalórie: 306; tuk: 16 g na 2 unce syra a 5 porcií krekru))
Pokrm: Krevetový kokteil (kalórie: 51; tuk: 0,4 g na 5 kreviet strednej veľkosti s koktailovou omáčkou)
Prečo: „Syr môže byť skvelým zdrojom bielkovín a vápnika, ale obsah nasýtených tukov sa skutočne sčítava, “varuje Berman. "Namiesto toho si dajte ľahký, ale tučný krevetový kokteil na ľahké, ale dekadentné predjedlo."
Pri prehliadaní bufetu s predjedlom je dosiahnutie surovej zeleniny vždy dobrým krokom - nezabudnite však používať dip striedmo. Ak existujú určité jedlá na prst, bez ktorých nemôžete žiť, dajte si jedno alebo dve sústa, vychutnajte si ich pomaly a potom odstúpte od stola.
Buďte múdri ako príloha
Vyhoďte to: Kastról zo zelených fazúľ (kalórie: 309; tuky: 24,7 g na 1 šálku porcie)
Pokrm: Grilované špargľové kopije (kalórie: 84; tuk: 5,4 g na 6 oštepov)
Prečo: Len preto, že príloha obsahuje zeleninu, neznamená to, že by ste mali zelenú. „Nenechajte sa zmiasť zeleňou v názve. Kastról zo zelených fazuliek so smaženou cibuľkou môže byť zlovestnou prílohou, “vysvetľuje Berman. "Skúste grilovanú špargľu potretú olivovým olejom, aby ste získali výhody vitamínov a minerálov, bez prebytočných kalórií a tuku."
Rovnaké pravidlo platí pre prílohy k zemiakom. Namiesto silne tvarovaných zemiakových zemiakov alebo zemiakovej kaše naloženej v masle, kopajte do porcie zemiakovej kaše vyrobené z cmaru a chutných prísad, ako je cesnak, dusené huby, karamelizovaná cibuľa a čerstvé bylinky.
Zadajte zdravší vstup
Vyhoďte to: Medovo glazovaná šunka (kalórie: 283; tuky: 18,3 g; sodík: 1 250 mg na porciu 5 uncí)
Pokrm: Hovädzia sviečková (Kalórie: 274; tuky: 10,4 g; sodík: 120 mg na porciu 5 uncí)
Prečo: Berman odporúča, pokiaľ ide o váš dovolenkový vstup, ísť čo najprirodzenejšie. "Šunka je chudé mäso, ale keď je glazovaná a konzervovaná, do zmesi sa pridá prebytočný tuk, cukor a sodík," hovorí. "Pri rovnakom množstve kalórií si môžete dať chudú hovädziu sviečkovicu marinovanú vo vlastných šťavách a akomkoľvek korení, ktoré chcete, so zlomkom sodíka a nulovým cukrom."
Ak je vo vašom sviatočnom menu morka, rozhodnite sa pre prsné mäso, ktoré má nízky obsah kalórií a tuku, a určite odstráňte kožu bez ohľadu na kus moriaka, ktorý jete.
Vykopajte lahodný dezert vhodný pre diétu
Vyhoďte to: Pekanový koláč (kalórie: 676; tuky: 40,8 g; cukor: 39,4 g na 129,5 g na porciu)
Pokrm: Tekvicový koláč (kalórie: 161; tuky: 4,8 g; cukor: 15,2 g na 129,5 g na porciu)
Prečo: Je pravdepodobné, že váš dezertný stôl obsahuje viac ako jeden druh koláča. Predtým, ako sa zbláznite, zvážte v sezóne obľúbenú zimnú tekvicu. "Pekanový koláč je nabitý cukrom - buďte teda hrdí na to, že podávate tekvicový koláč," hovorí Berman. "Nielenže je to sviatočný doplnok, ale je to aj relatívne zdravý dezert, ktorý sa podáva, keď je vyrobený z nízkotučného odpareného mlieka." Tekvica je navyše plná beta karoténu - antioxidantu, ktorý podporuje zdravie očí a môže pomôcť v boji proti srdcovým chorobám a niektorým druhom rakoviny. “
Ak nie je na stole tekvicový koláč, dajte si jednu malú porciu iného dezertu. Najdôležitejšie je, aby ste venovali pozornosť svojmu dezertu - a každému jedlu -, aby ste každé sústo skutočne ochutnali a užili si ho a v konečnom dôsledku budete jesť menej, pretože počas dovolenky nedbalo nehltáte všetko jedlo.
Obľúbené kaviarne
Vyhoďte to: Májová čokoládová moka so šľahačkou (kalórie: 410; tuky: 15 g na 12-uncový nápoj)
Pokrm: Tekvicové korenené latte vyrobené z odstredeného mlieka, bez šľahačky (kalórie: 200; tuky: 0 g, na 12-uncový nápoj)
Prečo: Ak máte chuť na prázdninové nákupy, sezónne nápoje môžu byť veľmi lákavé. Ale bez toho, aby ste tomu venovali pozornosť, Berman varuje, že váš lahodný sviatočný nápoj môže byť ekvivalentom kalórií v plnom jedle, so značným množstvom nasýtených tukov z mlieka a smotany. Predtým, ako si myslíte, že sa musíte vyhnúť svojej kofeínovej náprave, odborník na výživu vám odporučí zoštíhlenú verziu vášho špeciálneho nápoja. „Nemusíte si nechať ujsť zábavu! Objednajte si tekvicové korenené latte vyrobené z odtučneného mlieka a šľahačku vynechajte ako beztukovú pochúťku s polovicou kalórií, “odporúča.
Ďalšie tipy na zdravé stravovanie
Prázdninové diétne tipy aby si ostrihal
Najlepších 5 tipov, ako počas prázdnin menej jesť
6 Lahodných a silne zabalených jesenných jedál
