Dušená paprika, červená cibuľa a huby urobia z quinoa pestré a chutné vegánske jedlo na večeru.
Dušená paprika, červená cibuľa a huby urobia z quinoa pestré a chutné vegánske jedlo na večeru.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Pečené papriky a huby na Quinoa
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1-1/2 šálky quinoa
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 3 lyžice hroznového oleja
- 2 veľké červené papriky, naočkované, nakrájané na plátky
- 1 červená cibuľa, rozpolená, nakrájaná na plátky
- 8 uncí nakrájaných húb
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Hrsť čerstvých listov bazalky
- Hrsť opečených píniových orieškov
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Vo veľkom hrnci priveďte na prudkom ohni k varu quinou a vývar.
- Znížte teplotu na minimum, prikryte pokrievkou a duste 10 až 12 minút, kým sa tekutina nevstrebe. Odložiť.
- Medzitým zohrejte olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote.
- Pridajte papriku, cibuľu a šampiňóny a za častého miešania varte, kým paprika nie je ľahko zuhoľnatená.
- Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte 1 minútu. Ochutíme soľou a korením.
- Quinou podávajte preliate zmesou korenia. Ozdobte bazalkou a píniovými orieškami.
t
t
t
t
t
Viac recepty na vegánsku večeru!
