Curry Hummus Dip - SheKnows

Pureed garbanzo fazuľa je lahodný základ s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín pre chutný rad zdravých vegánskych dipov alebo nátierok. Tento kari hummus dip, s láskavým dovolením spoločnosti Pritikin Longevity and Spa, ponúka zdravé vegánske jedlo s množstvom teplej chuti.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Curry Hummus Dip- Vyrobí asi 2 šálky

Zloženie:

•  1/4 šálky nakrájanej cibule

• 1 lyžica nasekaného cesnaku

• 1/4 šálky paradajok nakrájaných na kocky (čerstvé alebo konzervované, s nízkym obsahom sodíka)

• 1 lyžička strúhaného koreňa zázvoru

• 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu

• 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra

• 1 polievková lyžica karibského kari prášku

• 1/2 čajovej lyžičky nasekaných čerstvých listov tymianu

• 1 polievková lyžica viacúčelového korenia Pritikin (pozri Cookovu poznámku)

• 2 šálky varených fazúľ garbanzo (ak používate konzervované odrody, opláchnite a sceďte.)

Pokyny:

1. V stredne nepriľnavom hrnci orestujte cibuľu, cesnak a paradajky 3 minúty.
click fraud protection
2. Pridajte zázvor, kmín, koriander, kari, tymián a viacúčelové korenie Pritikin a varte na miernom ohni ďalších 8 minút. (Konzistencia by mala byť ako pasta.)
3. Pridajte fazuľu garbanzo a za pravidelného miešania varte 5 minút, kým sa fazuľa úplne nezapracuje do kari zmesi.
4. Ešte horúce nalejeme zmes do kuchynského robota a rozmixujeme na pyré.
5. V pohode Podávame s celozrnnými lupienkami s nízkym obsahom sodíka (dobrou voľbou je Crispbread Kavli) alebo zeleninovými lupienkami.

Kuchárska poznámka: Vytvorte si vlastné Pritikin Viacúčelové korenie zmiešaním granulovanej cibule, granulovaného cesnaku, citrónovej papriky bez soli a papriky.