Prstové jedlo je pre deti vždy hitom a dá vám novú inšpiráciu na večeru, keď sa bežné vegánske jedlá zdajú obyčajné. Podávajte tieto plnené detské zemiaky tento týždeň na večeru s rôznymi ďalšími vegánskymi predjedlami.
Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu
Plnené detské červené zemiaky
Robí 16
Prísady:
- 8 malých červených zemiakov
- 1/4 šálky jemne nakrájanej zelenej cibule
- 1/4 šálky najemno nakrájaných olív
- 1/4 šálky kyslej smotany alebo mliečneho jogurtu bez mlieka
- 2 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
Pokyny:
- Zemiaky uvarte vo veľkom hrnci so slanou vodou, kým nie sú mäkké, asi 15 minút.
- Scedíme a necháme vychladnúť.
- Medzitým v strednej miske zmiešajte zelenú cibuľu, olivy a kyslú smotanu.
- Každý zemiak prekrojte priečne na polovicu a zo spodnej časti každej polovice orežte malý plátok, aby polovice mohli stáť bez rolovania.
- Pomocou melónového balera odstráňte stred každého zemiaka a ponechajte 1/4-palcový okraj mäsa.
- Odstránené zemiakové mäso dajte do misy so zmesou zelenej cibule a rozmačkajte (ak je zmes suchá, pridajte viac kyslej smotany).
- Naplňte každú polovicu zemiakov zmesou zelenej cibule. Polovice položte na servírovací tanier a ozdobte petržlenovou vňaťou. Podávajte ihneď.
Viac vegánskeho občerstvenia vhodného pre deti
Recept na vegánsky cestovinový šalát
8 vegánskych cestovných pochúťok, ktoré sa dajú ľahko zapísať
Recepty vegánskeho obedového balíčka vhodné pre deti
