Podľa amerických centier pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) majú asi tri milióny amerických detí alergiu na potraviny alebo trávenie - čo je nárast o 18 percent za posledných 10 rokov. Osem druhov potravín predstavuje 90 percent z nich potravinové alergie: mlieko, vajcia, arašidy, orechy, ryby, mäkkýše, sója a pšenica. Varenie jedál bez alergií je nevyhnutnou-a pre mnohých aj skľučujúcou-úpravou. Prečítajte si ďalšie informácie o potravinových alergiách vrátane troch receptov, ktoré sú vhodné pre alergikov na rodinu.
Potravinové alergie a vaše deti
Správa CDC vydaná v októbri 2008 naznačuje, že 3,8 percent chlapcov a 4,1 percent dievčat má potravinovú alergiu. Ak sú vaše deti jedným z troch miliónov s potravinovou alergiou, sú dve
až štyrikrát väčšiu pravdepodobnosť astmy a iných alergií ako ostatné deti.
Správa zistila, že v roku 2007 malo astmu 29 percent detí s potravinovou alergiou, v porovnaní s 12 percentami detí bez potravinových alergií.
Asi 27 percent malo ekzém alebo inú kožnú alergiu v porovnaní s ôsmimi percentami väčšiny detí.
Tridsať percent malo respiračné alergie v porovnaní s deviatimi percentami bežnej populácie do 18 rokov.
Príznaky potravinovej alergie
Reakcie na potraviny, ktoré sú alergénne, sa pohybujú od pocitu mravčenia okolo úst a pier až po žihľavku a v najzávažnejších prípadoch niekedy až po smrť. Recenzia uverejnená v
lekársky časopis Americký rodinný lekár v júni 2008 naznačuje, že potravinová alergia je hlavnou príčinou anafylaxie súvisiacej s liekmi.
Odborníci však tvrdia, že mnoho ľudí - vrátane detí - často obviňuje potravinové alergie, keď v skutočnosti nie sú alergické. Štúdie naznačujú, že iba 10 percent tých ľudí, ktorí
veria, že majú potravinovú alergiu, v skutočnosti ju majú. Existujú spôsoby, ako zistiť, či má vaše dieťa bona fide alergiu na potraviny.
Testovanie potravinovej alergie
Nikto nevie, ako a prečo sa u detí prejavujú potravinové alergie alebo prečo ich niektoré deti prerastú a iné zostanú alergické na celý život. Bez ohľadu na to správna diagnóza môže zabrániť vážnejším komplikáciám
podmienkach a v niektorých prípadoch dokonca zachrániť život vášho dieťaťa.
Ak máte podozrenie, že vaše dieťa má potravinovú alergiu, obráťte sa na svojho lekára alebo alergológa. Môžu navrhnúť kožný prick test, test koncentrácie IgE špecifický na alergiu na sérum, dvojito zaslepené jedlo
výzvou a/alebo diétou na elimináciu jedla.
Do tej doby nenechajte svoje dieťa jesť nevhodné jedlo. Ak si nie ste istí, aké jedlo spôsobilo alergickú reakciu, môžete zvážiť ponechanie stravy vášho dieťaťa bez mlieka,
vajíčka, arašidy, orechy, ryby, mäkkýše, sóju a pšenicu, kým sa nedotknete základne u svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Ak chcete získať ďalšie informácie a upozornenia na potravinovú alergiu, navštívte stránku FoodAllergy.org.
