Cestoviny Ziti sa zmiešajú so syrom ricotta, bylinkami a sladkou talianskou paradajkovou omáčkou a vytvoria dokonalú večeru. Pridajte to k svojej týždennej rotácii večere, pretože to bude nový obľúbený program vašej rodiny.
Súvisiaci príbeh. Výdatný pomalý hrniec africký arašidový guláš zaručene budete milovať
Táto výdatná a sýta večera z cestovín poteší fanúšikov všetkých vekových skupín. Nielenže je to super ľahké jedlo, je to tiež skvelá možnosť jedla pre rodinu alebo ako hlavné jedlo pri večeri. Podávajte toto pečené ziti spolu s veľkým zeleným šalátom, cesnakovým chlebom a dobrou fľašou vína.
Recept na pečené ziti so sladkou talianskou klobásou
Podáva sa 6-8
Zloženie:
- Olivový olej
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 3/4 libry sladkej talianskej bravčovej klobásy, vybratej z obalu a rozpadajúcej sa
- Kosherová soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1/4 šálky suchého červeného vína
- 4 šálky vašej obľúbenej značky cestovinovej omáčky
- 1/4 šálky nakrájanej čerstvej majoránky alebo oregana (asi zo 6 veľkých vetvičiek)
- 1 šálka čerstvého syra ricotta
- 1 šálka čerstvo nastrúhaného jemného syra pecorino
- Štipka muškátového orieška, najlepšie čerstvo nastrúhaného
- 1/3 šálky nasekanej čerstvej plochej petržlenovej vňate
- 1 libra sušeného ziti
- 1/2 libry mozzarelly, najlepšie čerstvej, nastrúhanej
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 425 ° F a veľký pekáč jemne potrite olejom. Veľký hrniec osolenej vody privedieme k varu.
- Do veľkej panvice na strednom ohni pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte cibuľu a duste asi päť minút alebo kým nie je priesvitná. Pridajte cesnak, soľ, korenie a klobásu na panvicu, varte, kým klobása prestane byť ružová. Scedíme tuk (ak existuje) z klobásy.
- Do klobásovej zmesi pridáme červené víno a necháme variť, kým sa celkom nezredukuje. Pridajte omáčku na cestoviny a nechajte omáčku nezakryté dusiť asi 25 minút. Tesne pred omáčkou pridajte majoránku alebo oregano.
- Vo veľkej mise zmiešajte ricottu, asi polovicu nastrúhaného pecorina, muškátový oriešok a petržlenovú vňať. Ochutíme soľou a korením.
- Pridajte cestoviny ziti do vriacej vody a varte do al dente. Cestoviny dobre scedíme a premiešame so zmesou ricotty, kým nie sú dostatočne obalené. Pridajte paradajkovú omáčku a veľmi dobre premiešajte.
- Nalejeme ziti zmes do zapekacej misy a posypeme mozzarellou a zvyšným pecorinom. Pečieme odkryté, kým nie sú svetlohnedé a bublajú, asi 20 minút. Vyberte z rúry a nechajte päť minút vychladnúť. Podávajte.
Ďalšie nápady na cestoviny
Pečenie cestovín Caprese
Biele víno a hubové cestoviny
Kastról z kuracích špagiet
