V je nový trend reštaurácie a nemá nič spoločné so zeleninovou zmrzlinou alebo miskami na spoločný punč. Metóda predaja lístkov prichádza do Veľkej Británie a znamená to rozdelenie peňazí v hotovosti dlho predtým, ako si sadnete a užijete si večeru.
Clove Club v londýnskom Shoreditche bude od 8. júna prvou britskou reštauráciou s platbou vopred. The Clove Club pôjde po stopách Alinea v Chicagu a The French Laundry v Kalifornii požadovať platbu vopred od všetkých hostí, ktorí si rezervujú stôl na večeru od pondelka do soboty, bez storna možnosť.
Teraz to môže znieť kontroverzne, ale má to svoj dôvod: príliš veľa ľudí si rezervuje stôl a potom sa nezobrazí. Tut tut. Dá sa s tým lístkom zastaviť? Pravdepodobne áno - pokiaľ nebudete mať toľko peňazí, aby ste si mohli dovoliť byť bezohľadní voči svojmu dóšu.
Podľa medzinárodných poradcov pre potraviny a reštaurácie Baum+Whitemana by The Clove Club mohol byť prvou z mnohých britských reštaurácií, ktoré sa rozhodli pre systém predaja lístkov. Vo svojej výročnej správe o trendoch,
Predpoveď potravín a nápojov na rok 2015, poznamenávajú: „Reštaurácie s nedostatkom rezervácií sa blížia k technologicky vybaveným systémom platieb za stoly... ľudia si kupujú„ lístky “na večeru ako sedadlá v lietadle. Často nevratné. Reštaurácie dostávajú výplaty pred večerou; dokonca aj pred nákupom jedla... zvýšenie peňažného toku a obmedzenie nadmerného skladovania, pretože vždy majú zaručený počet domov. “Správa Baum+Whitemana posúva tento koncept ešte ďalej a predpovedá, že reštaurácie môžu zaviesť „prudké ceny“, v rámci ktorých by hostia, ktorí rezervujte si skôr a získajte lacnejšie jedlá a vzhľadom na možnosť, že si reštaurácie „vydražia svoje miesta“ uchádzači. “
Viac:20 vecí, ktoré chcú servery v reštauráciách vedieť (že ich zamestnávatelia nemusia)
Ľudia majú očividne niekedy vážne dôvody na zrušenie rezervácie večere. Čo keď vám teda choroba zabráni rešpektovať rezerváciu klubu Clove Club? Vrátilo by vám zariadenie peniaze, ak ste predložili potvrdenie od lekára?
Než začnete panikáriť, že sa vaše miestne bistro chystá začať vám účtovať poplatky za šalát z kuracieho Caesara a veľký pohár červeného, je to veľmi nepravdepodobné. Metóda predplatenia funguje iba pre určitý druh reštaurácie. Hovoríme skôr o päťchodovom degustačnom menu, než o prinesení vlastnej fľaše.
Ak hľadáte prvotriedny kulinársky zážitok, prečo by ste nemali byť povinní zaplatiť za privilégium vopred? Koniec koncov, je to to, čo sme zvyknutí robiť pre lístky do divadla. A ak sa niečo stane - nákazlivá choroba alebo inak - môžete dať svoje lístky priateľom alebo ich inzerovať na predaj v klube The Clove Club. Facebook a Twitter strán.
Navštívte Klinčekový klub pre viac informácií alebo pre rezerváciu.
Viac o reštauráciách
6 dôvodov, prečo by malo viac reštaurácií podávať raňajky celý deň
Pripravte sa: Nando's zaradili do svojho menu ŠTYRI nové jedlá
Studená káva Starbucks vám túto jar vyrazí dych
