Povedať "nízky obsah sacharidov“, A okamžite vám v hlavách tancujú vidiny steaku a vajíčok. Ľudia majú nejakú predstavu, že z vašich úst sa už nikdy nepohne sendvič alebo že vaša strava nebude obsahovať nič vlákninové. Nemusí to tak byť. Môžete mať nízky obsah uhľohydrátov a tiež vlákninu! Tu je postup.
Vláknina z vás neschudne!
Existuje jednoduchá matematická rovnica, ktorú musíte urobiť, aby ste pochopili, ako to funguje. Vláknina nie je výživná látka, ktorá napomáha tráveniu. Vo vašom tele sa nespracuje, ako by sa povedalo, napríklad, by bol šiška (ktorý je úplne bez vlákien a je plný cukru).
Keď sa šišky jedia v akomkoľvek množstve, budú mať tendenciu vyrásť vám pomerne veľký zadok. Vláknina, konzumovaná v akomkoľvek množstve, zlepší vaše trávenie bez toho, aby ste pribrali.
Vezmite si napríklad zeleninu. Zemiaky, kukurica a niekoľko ďalších nebudú príliš vhodné pre sacharidy, ale vyskúšajte brokolicu. Pri počte sacharidov 1,9 gramu na 1/2 porcie je obsah vlákniny 1,1 gramu. To znamená, že čistá hodnota uhľohydrátov je iba 0,8. Nie príliš ošumelé!
Srdce artičoku má 7,8 gramu sacharidov na 1/2 šálky, a napriek tomu je množstvo vlákniny 6 gramov. Je ľahké pochopiť, prečo šišky robia to, čo robia teraz, nie?
Vláknina sa tiež ľahko získava prostredníctvom určitých semien, ako je ľan a ľanová múka, čo je skvelá pálivá obilnina. V skutočnosti 1/4 šálky horkých obilnín z ľanových vločiek obsahuje 13 gramov uhľohydrátov, ale 6 gramov vlákniny pri čistom počte sacharidov 7 gramov. V porovnaní s rovnakým množstvom ovsených vločiek s 18 gramami sacharidov, 3 gramami vlákniny na čistý počet sacharidov 15 gramov. Vidíte rozdiel?
Môžete teda urobiť diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov a napriek tomu prijať dostatok vlákniny! Stavíte sa - možno to budete musieť urobiť trochu inak! Tu je recept na vlákninu s nízkym obsahom sacharidov, ktorý vám pomôže začať.
Kuracie mäso so zázvorovou smotanovou omáčkou
Slúži 4
Zloženie:
4 vykostené polovice kuracích pŕs bez kože-v prípade potreby rozdrvte na 1/4 palca
2 lyžičky masla
Soľ a korenie - podľa chuti
2 polievkové lyžice bieleho vína - alebo použite bielu hroznovú šťavu
2 polievkové lyžice čerstvej limetkovej šťavy
1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/2 šálky kuracieho vývaru
1/2 šálky pol na pol (polovica smotany a polovica mlieka)
Pokyny:
1. Na panvici na stredne vysokej teplote rozpustíme maslo. Kura ochutíme soľou a korením a rýchlo restujeme, asi 2-3 minúty z každej strany. Vyberte kura z panvice a udržujte v teple.
2. Do panvice pridajte víno a limetovú šťavu; panvicu odmastite pomocou drôtenej šľahačky a pracujte rýchlo. Priveďte do varu; teraz pridajte kuracie vývar, pol na pol, zázvor a kajenské korenie.
3. Ihneď znížte teplotu (alebo sa omáčka rozbije) a varte na strednom ohni za stáleho miešania asi 2 minúty. Keď sa omáčka zredukuje a zahustí, ochutnajte a v prípade potreby korenie upravte. Kura podávame s omáčkou navrchu.
Na porciu: 205 kalórií; 9 g tuku (40,3% kalórií z tuku); 24 g bielkovín; 5 g uhľohydrátov; stopové diétne vlákna; 73 mg cholesterolu; 204 mg sodíka. Výmeny: 0 obilia (škrob); 3 chudé mäso; 0 Zelenina; 0 Ovocie; 1/2 odtučneného mlieka; 1/2 tuku.
Návrhy na podávanie s nízkym obsahom sacharidov:
Restované zelené fazuľky (vhoďte tam trochu cesnaku); veľký zelený šalát (sledujte, ako sacharidy počítajú s vašimi šalátovými dresingmi. Dresingy s vyšším obsahom tuku majú zvyčajne nižší počet sacharidov)
Návrhy na podávanie:
Postupujte podľa vyššie uvedených odporúčaní LC a pridajte hnedú ryžu.
