Poľnohospodárstvo je ťažké podnikanie, ale nedávne trendy v oblasti potravín uľahčili komunitám stretnúť sa a podporovať svojich miestnych poľnohospodárov. Zistite, ako môžete pomôcť.
Fotografický kredit: maličkosť/iStockphoto
Nie je nič uspokojivejšie ako jesť perfektné produkty. Možno je to pevná, šťavnatá broskyňa, rýchle fazule alebo krehké jablká. Nech je to čokoľvek, perfektné produkty sa vždy zberajú na svojom vrchole a k stolu na večeru (alebo k ústam) sa dostanú tak rýchlo, ako je to len možné.
Nie je ľahké byť poľnohospodárom, ktorý nám prináša tieto dokonalé sústa, a vaši miestni pestovatelia môžu využiť všetku pomoc, ktorú môžu dostať. Aj keď počasie spolupracuje a vegetačné obdobie je dobré, byť farmárom je plné námahy a výziev, všetko preto, aby sme si mohli vychutnať to dokonalé sústo. Pre miestnych obyvateľov alebo ľudí, ktorí radšej jedia miestne jedlo ako jedlo, ktoré cestovalo na dlhé vzdialenosti, je dobrou správou, že existujú čím ďalej tým viac spôsobov, ako môžete miestneho poľnohospodára podporiť emocionálne a finančne, aby ste zaistili zachovanie všetkých týchto chutných plodín prichádza.
Komunitou podporované poľnohospodárstvo (CSA)
V tomto mieste sa CSA stali súčasťou americkej mestskej kultúry. Myšlienka CSA je jednoduchá: Kúpite podiel CSA, ktorý vás oprávňuje každý mesiac na časť produkcie farmy. Je to skvelé pre poľnohospodárov, pretože získavajú kapitál, keď ho potrebujú, a skvelé pre spotrebiteľa, pretože získavajú skvelé produkty, keď to chcú.
Ak ste nekúpili podiel v CSA, zvážte to. Výhody pre vás jedáka sú skvelé kvôli všetkým chutným jedlám. Prínos pre poľnohospodára je ešte lepší, pretože dostanú hotovosť potrebnú na prácu. Aj keď ste v minulosti urobili CSA, zvážte registráciu znova, pretože mnoho nových CSA začalo a produkuje skvelé jedlo.
Podpora legislatívy pre poľnohospodárov
Môžete hlasovať za viac, ako je váš dolár, môžete hlasovať svojim hlasom. Využite v tejto demokracii svoju moc, aby ste hlasovali za legislatívu, ktorá pomôže vášmu farmárovi, a pomocou hlasu dajte svojim politickým zástupcom vedieť, že chcete, aby podporovali účty pre farmárov.
Nakupujte na farmárskych trhoch
Chcete pomôcť farmárovi? Choďte si kúpiť ich výrobky... priamo od nich. Krása farmársky trh spočíva v tom, že samotní pestovatelia sa rozbehnú a predajú svoje výrobky priamo vám. V skutočnosti vám to ušetrí peniaze, pretože odstránite sprostredkovateľov, a pomôže to farmárom, pretože dokonca aj za zľavnené ceny, ktoré platíte, farmári zarobia viac, ako keby predávali sprostredkovateľ.
Poľnohospodárske trhy sú však viac než len výmena peňazí na otvorenie komunikačných liniek. Ak sa vám páči, čo robí farmár alebo si pochutnali na jedle, ktoré ste od nich kúpili minulý týždeň, dajte im vedieť! Je to tiež príležitosť opýtať sa na ich pestovateľské postupy a pekne im dať vedieť, že keby podporovali určité postupy, mali by trh.
Jedzte v reštauráciách locavore
Aj keď sú ČSA a farmárske trhy skvelé, stále vás prinútia variť a niekedy sa len chcete ísť najesť. Je to skvelé, pretože nájdete reštaurácie, ktoré nakupujú miestne jedlá a podávajú si ich pre radosť z jedla. Je smutné, že tieto reštaurácie väčšinou nie sú reťazce, ale to je v poriadku. To znamená, že peniaze môžete nechať vo svojom okolí. Ach, a ak si nie ste istí, či reštaurácia podporuje miestne jedlá, opýtajte sa!
Nakupujte v obchodoch s potravinami locavore
Nakoniec, napriek tomu, že budete musieť znova variť, môžete vyhľadať obchody s potravinami, ktoré predávajú miestne potraviny. V menších mestách to nemusí byť problém, pretože často nakupujú okrem väčších skladov aj u farmárov. Vo väčších mestách je však sklad zvyčajne hlavným zdrojom plodín, ale môžete nájsť určité produkty a mäso vypestované miestnymi farmármi. V skutočnosti niektoré reťazce, ako napríklad Hen House Markets v oblasti metra Kansas City, ponúkajú vo svojich obchodoch vlastné farmárske trhy a ponúkajú množstvo miestnych pestovateľov. Tieto obchody s potravinami zabezpečujú plynulý prísun hotovosti poľnohospodárovi, čo im zase umožňuje bezpečnosť zostať v prevádzke.
Ďalšie spôsoby podpory poľnohospodárov
Najlepších 10 amerických farmárskych trhov
10 tipov na nákup na farmárskom trhu
8 vecí, ktoré je potrebné zvážiť pred kúpou miestneho
