Vegánsky nemecký čokoládový koláč - SheKnows

Ako sa dni krátia, tí z nás so sezónnou afektívnou poruchou budú s najväčšou pravdepodobnosťou hľadať spôsoby, ako jesť svoje pocity. Prečo ich teda neskúsiť zjesť s týmto receptom na vegánsku nemeckú čokoládovú tortu? Je to chutné a bez krutosti!

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Vegánsky nemecký čokoládový koláč

INŠTRUKCIE

Čokoládový koláč:

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Nalejte panvicu 9 x 13 palcov a vyložte ju pergamenovým papierom.
2. Do misky preosejeme kakaový prášok, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, náhradu vajíčka a espresso.
3. Skombinujte kávu, tofu, javorový sirup, repkový olej, vanilku, ocot a kávový extrakt. Rozmixujte dohladka.
4. Mokré suroviny nalejte do kakaovej zmesi a rozšľahajte dohladka (malé hrudky sú v poriadku).
5. Nalejte cesto do pripravenej formy a rovnomerne rozotrite.
6. Pečte 10 minút, alebo kým sa koláč nestiahne z bokov formy a malý nôž vložený do stredu koláča nevyjde čistý.
7. Koláč necháme vychladnúť na panvici.

Náplň:

1. Znížte teplotu rúry na 325 ° F.
2. Makadamové oriešky a lieskové orechy rozložte na plech a opekajte v rúre 8-10 minút, kým nie sú svetlohnedé. Potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
3. Matice v kuchynskom robote, vybavenom kovovou čepeľou, pulzujte 4 až 5 -krát, kým nie sú hrubo zomleté.
4. Orechy, sójové mlieko, ryžové mlieko, kokos, Sucanat®, agar, maranta a vanilku dajte do hrnca a rozšľahajte dohladka.
5. Zmes zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania 7-10 minút, kým nie je veľmi horúca, ale nie vriaca.
6. Nalejte do plytkej panvice, aby vychladla.

Karamel:

1. Datle namočte na 10 minút do horúcej vody z vodovodu.
2. Floridské kryštály a vodu dajte do menšieho hrnca na stredne vysoké teplo a priveďte k varu.
3. Znížte teplotu na minimum a duste 12-15 minút, alebo kým bubliny v sirupe nezhustnú.
4. Datle vyberte z vody a preložte do mixéra.
5. Pridajte agáve a sirup Florida Crystal a miešajte 1 minútu alebo do hladka. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu (Ak karamel kryštalizuje, varíme na miernom ohni, kým sa kryštály nerozpustia).

Zostavte a podávajte:

1. Pomocou 2 1/2 palcového okrúhleho vykrajovača na sušienky alebo skleneného pohára nakrájajte 12 koláčov z čokoládového koláča.
2. Položte 1 kolo na dezertný tanier. Pomocou malej naberačky zmrzliny nalejte 2 lyžice plnky.
3. Opakujte, vytvorte ďalšie 2 vrstvy koláča a náplne.
4. Na vrch poukladáme niekoľko celých makadamových orieškov a posypeme strúhaným kokosom.
5. Tanier posypeme karamelovou omáčkou a ozdobíme plátkami kumquatu a čokoládovými cigárami.

*Sucanat -Značkový nerafinovaný granulovaný trstinový cukor vyrobený z odparenej šťavy z cukrovej trstiny, ktorý nájdete vo väčšine obchodov s prírodnými potravinami. Môžete nahradiť akýkoľvek nerafinovaný cukor.

** Floridské kryštály-Značkový menej rafinovaný trstinový cukor. Je k dispozícii vo väčšine obchodov s prírodnými potravinami. Môžete nahradiť akýkoľvek ľahký nerafinovaný cukor.

Na servírovací koláč:581 kalórií (49% z tuku); 6,7 g bielkovín; 64 g uhľohydrátov; 34 g tuku; 0 mg cholesterolu; 226 mg sodíka; 4,5 g vlákniny

Na 2 polievkové lyžice datľového karamelu:65 kalórií (1% z tuku); 0 g bielkovín; 17 g uhľohydrátov; 0,2 g tuku; 0 mg cholesterolu; 1 mg sodíka; 0,2 g vlákniny

Viac vegánskych dezertov

Sušienky z kokosových ovsených vločiek
Vegánske kešu Brownies
3 ľahké sorbety vyrobené v mixéri