Trochu limetkovej šťavy, sójová omáčka a zázvor dodajú kuracie prsia ázijský nádych.
Keď vidím sójovú omáčku, zázvor, sezamový olej alebo škoricu uvedenú ako prísady v akomkoľvek danom jedle, hneď mi napadne ázijský. Tiež si okamžite myslím „mňam!“ Takže samozrejme, kedykoľvek sú tieto zložky uvedené v recepte, som automaticky na palube. Tento recept na kura z Naozaj jednoduché nebolo iné. Sladký hnedý cukor a sójová omáčka sa spojili, aby z kuracieho mäsa a zázvoru bola nádherná teriyaki omáčka, sezamový olej a cibuľka urobili z obyčajného zelného šalátu ázijský šalát, ktorý by bol vynikajúci samotný alebo ako strane. Kto vedel, že je také ľahké pripraviť si vlastné kurča teriyaki? Ja určite nie. Ale teraz, keď viem, aké ľahké to je, môžete sa staviť, že to znova zvládnem.
Vápno a sója-Glazované kura s kapustou
Prísady:
- 3 lyžice tmavohnedého cukru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- Šťava z 1 limetky
- 4 kuracie prsia
- 1 (8 uncí) vrece zelnej zmesi
- 4 cibuľky, na tenké plátky
- 1 lyžica strúhaného zázvoru
- 1 lyžica repkového oleja
- 1 lyžička sezamového oleja
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- V pekáči 9 x 13 zmiešajte cukor, sójovú omáčku a tri polievkové lyžice limetkovej šťavy; pridajte kura a otočte na kabát. Pečieme kožou nadol asi 10 minút. Kura otočte kožou nahor a za občasného podlievania pokračujte v pečení ďalších 15-20 minút.
- Kým sa kura varí, premiešajte zelnú kapustu, cibuľku, zázvor, repkový olej, sezamový olej a zvyšnú limetovú šťavu. Podávame s kuracím mäsom.
Ostatné ázijské recepty
Šalátový šalát od Eviny kura a kešu
Kogi párky v rožku
Cukrový šalát z hrášku a žeruchy so sezamovým vinaigrettom
