Všetci sme zničili perfektne dobrú misku obilnín s kyslým mliečnym kúpeľom alebo sme v zadnej časti chladničky našli nádobu so zvyškami pokrytú plesňou. Niekedy môže chladnička pôsobiť ako strašidelné miesto plné predmetov, o ktorých si nie sme istí, že ich môžeme jesť.
Dátumy sú dobrým indikátorom čerstvosti potravín, ale nie sú jediné. Niektoré jedlá je možné jesť po dátume, zatiaľ čo iné by nemali. Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, čo by ste si mali nechať a čo by ste si mali hodiť.
Pri nasledujúcom čistení chladničky urobte informované rozhodnutie podľa týchto pokynov.
Vypršala platnosť?
Väčšina potravín v skutočnosti nemá dátum „spotreby“. Pri zoznamovacích balíčkoch sa používa niekoľko výrazov, ako napríklad „predať do“ a „najlepšie, ak ich používa“, ktoré sa líšia od dátumov vypršania platnosti. Tieto dátumy sú viac pre obchody s potravinami ako pre nás, pretože podľa týchto čísel vyťahujú položky z regálov. Aj keď po týchto dátumoch môže čerstvosť a kvalita potravín trochu utrpieť, stále je možné ich jesť. Nepresúvajte však tieto dátumy príliš ďaleko - položky by ste mali použiť čoskoro potom. V prípade mlieka spotrebujte do týždňa od dátumu predaja. Čerstvú hydinu a morské plody použite do jedného dňa a hovädzie mäso do troch až piatich dní.
Zmenilo sa to?
Bez ohľadu na to, či dátum na jedle uplynul alebo nie, je tiež dobré skontrolovať ďalšie známky toho, že by mohol byť pokazený.
- Pleseň je zrejmým ukazovateľom a väčšinu akejkoľvek položky, ktorá plesnivie, by ste mali zahodiť. Tvrdé syry sú výnimkou a považujú sa za bezpečné na konzumáciu, ak z formy odrežete aspoň palec. (Mäkké syry, ktoré plesnivejú, budú kontaminované.)
- Voňavé potraviny po známkach kazenia vám často môžu poskytnúť dobrú predstavu, ak sú stále dobré. Ryby, hydina a bravčové mäso budú mať prirodzený, čisto zapáchajúci zápach, ale nemali by mať silný zápach. Ak áno, vyhoďte ich. Ostatné položky, napríklad zvyšky, môžu obsahovať baktérie, aj keď ich nevidíte ani necítite, zjedzte ich teda do troch až štyroch dní.
- Mäso začne meniť farbu a bude v zlom stave lesklé a dúhové, ale ak sa hovädzie mäso zmení z červenej na hnedú, neznamená to, že sa pokazilo.
- Niektoré potraviny, ako napríklad výrobky, zmenia konzistenciu, keď starnú. Výrobky, ktoré sedia v chladničke, stráca vodu, a preto ochabujú. Zelenina ako zeler, mrkva a zelené fazuľky sa stane ohybnou, ale je úplne bezpečné ju jesť. Výrobky, ktoré sa stanú slizkými, ako napríklad šalát, by ste mali vyhodiť.
Chutí to zle?
Aj keď vaše jedlo prešlo všetkými ostatnými testami, ak vám chutí a nezdá sa vám správne, vyhoďte ho!
Ak ste odpovedali Áno na tieto otázky buďte v bezpečí a zahoďte to! Nielenže sa vám poďakuje žalúdok, ale čerstvé náhrady budú chutiť oveľa lepšie.
Povedz nám
Spoliehate sa na čerstvosť potravín iba na dátumy, alebo používate iné ukazovatele? Podeľte sa v komentároch nižšie!
Viac o skladovaní potravín
Upratovanie chladničky v kuchyni
Skryté nebezpečenstvo nádob na skladovanie potravín
5 Bezpečnosť jedla mýty odhalené
