Nízkotučný vaječný likér-SheKnows

„Je sezóna na pečenie, jedenie, nakupovanie, zdobenie a pitie! Prázdninová sezóna prináša množstvo nádherných vecí, ale aj veľa stresujúcich vecí, ako napríklad rozpočet, surfovanie v nákupných centrách, priberanie a rodinnú drámu. Namiesto toho, aby ste sa na Štedrý večer rozpisovali na typ Clark Griswold, podávajte a vychutnajte si tento domáci špenátový vaječný likér, ktorý upokojí nervy všetkých, a užite si sviatky s malým bzučaním!

Súvisiaci príbeh. Espresso Martini Iny Gartenovej používa nečakane prísadu citrusov

Nič nezbaví stres z prázdnin ako pohár silne obohateného vaječného koňaku! Doprajte si tento rok bez viny tým, že urobíte túto chudšiu verziu obľúbeného tuku s vysokým obsahom tuku vyrobenú z odtučneného mlieka. Podávajte svoje, obohatené rumom, bourbonom alebo dokonca vodkou (dôrazne odporúčam vodku ochutenú šľahačkou) s posypaním čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom!

Recept na vaječný koňak upravený z Potravinová sieť.

Nízkotučný vaječný likér

Výťažok: Asi 6 (1/2 šálky) porcií

Zloženie:

• 2 šálky mlieka bez tuku
• 1 vanilkový lusk
• 2 veľké vajcia plus ešte jeden žĺtok
• 1/3 šálky bieleho cukru
• 1 lyžička múky
• Rum, bourbon alebo vodka
• Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok (alebo posypeme korením z tekvicového koláča)

Pokyny:

1. 1-2 šálky mlieka dajte do stredne veľkej panvice. Z vanilkového struku vyškrabeme semienka tak, že ich prekrojíme na polovicu. Vložte semená do hrnca s mliekom a duste. Kým mlieko vrie, v miske zmiešajte vajíčka, žĺtka, cukor a múku, kým sa úplne nespoja.
2. Horúcu mliečnu zmes opatrne nalejte do vajíčok a za stáleho miešania vareškou pomiešajte. Vložte zmes späť na sporák a zahrievajte (stredný oheň) asi päť až osem minút, alebo kým zmes nie je hustá. Miešajte neustále.
3. Odstráňte zmes z tepla a ihneď vmiešajte zvyšné mlieko. Vložte vaječný likér do misy a pred podávaním dajte do chladu.
4. Po vychladnutí podlejeme likérom podľa chuti. Ozdobte čerstvo nastrúhaným korením muškátovým orieškom alebo tekvicovým koláčom a užívajte si!

Viac sezónnych receptov

Slávnostné nápady pre sviatočných začiatočníkov
Dekadentné recepty na prázdninové koláčiky
Talianske štedrovečerné recepty