Vajcia opražené na masle s pohárom plnotučného mlieka a kúskom guacamolu: Tuk je späť! A nemyslím tým druh na vašich stehnách. (Aj keď by to bolo super - dokážeme to dosiahnuť?) Nová štúdia zistila, že tuky v potravinách môžu pomôcť chrániť váš mozog pred demenciou a inými príznakmi starnutia.
Som za to, aby som nechal vlasy prirodzene sivé, nesnažil sa skryť vrásky (alias životné línie) a rešpektoval múdrosť ľudí, ktorí sú na tomto svete dlhšie ako ja. V našej spoločnosti posadnutej mládežou treba povedať: Mladší nie je vždy lepší. Ale keď príde na môj mozog? Urob mi dieťa, prosím. Sledoval som svoju babičku, ako prechádza Alzheimerovou chorobou, a nič z toho by som nechcel. Striedavo to bolo srdcervúce a desivé. (Okrem časti, kde zabudla, prečo sa na nás všetkých hnevala. Bolo to úžasné.)
Až donedávna bohužiaľ, vek mozgu - meraný rôznymi faktormi, ako sú štrukturálne hodnotenia a výkon v kognitívnych testoch - bola jednou z vecí, ktoré sa nezdali, že by sme mali veľa kontroly nad. Teraz to však ukazuje nová štúdia
Strava bohatá na tuky, obzvlášť druh nazývaný mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, môže chrániť náš mozog nielen pred starnutím. ale v skutočnosti môže spomaliť proces starnutia a oddialiť nástup kognitívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba.Výskum publikovaný v časopise Bunkový metabolizmus, skúmali myši s konkrétnym genetickým defektom, vďaka ktorému starli rýchlejšie ako ich rovesníci. Keď chlpatí chalani jedli diétu s vysokým obsahom tukov, ako je kokosový olej, nielenže spomalili celkový proces starnutia, ale prospelo to najmä ich mozgom.
"Naša štúdia naznačuje, že diéta s vysokým obsahom tukov môže oddialiť procesy starnutia." Strava s vysokým obsahom tukov tiež zrejme odďaľuje starnutie mozgu. Zistenia preto potenciálne naznačujú, že pacienti s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou z dlhodobého hľadiska môžu mať z nových poznatkov prospech, “ hovorí Vilhelm Bohr, Ph. D., z Centra pre zdravé starnutie, Univerzity v Kodani a Národného zdravotného ústavu a hlavný autor knihy papier.
Zabudnite teda na všetku tukovú crappolu, ktorú nás učili v 90. rokoch. Podľa vedcov môže byť diéta s vysokým obsahom tukov veľmi zdravá a neobmedzuje sa iba na takzvané „zdravé tuky“, ako je olivový olej a avokádo (aj keď tie sú stále dobré). Potraviny bohaté na MCFA, ako je kokosový olej, plnotučné mlieko, syry a maslo, vykazovali najlepšie výsledky a dokonca sa zdalo, že dokonca aj živočíšne tuky prispievajú k posilneniu mozgu. Vyhýbajte sa všetkému, čo vytvára človek (ako napríklad trans-tuky), čo je pravdepodobne dobrá rada v oblasti stravovania.
Viem, čo mám na večeru! (Vážne, dávam si celý kokos. Kokosové orechy mám veľmi rád.)
Viac zdravia
Chudá na nasýtených tukoch
Orechy nad kokosmi: Recept na thajské kokosové smoothie
Recept na tekvicový kokosový puding
