Vajcia opražené na masle s pohárom plnotučného mlieka a kúskom guacamolu: Tuk je späť! A nemyslím tým druh na vašich stehnách. (Aj keď by to bolo super - dokážeme to dosiahnuť?) Nová štúdia zistila, že tuky v potravinách môžu pomôcť chrániť váš mozog pred demenciou a inými príznakmi starnutia.
Som za to, aby som nechal vlasy prirodzene sivé, nesnažil sa skryť vrásky (alias životné línie) a rešpektoval múdrosť ľudí, ktorí sú na tomto svete dlhšie ako ja. V našej spoločnosti posadnutej mládežou treba povedať: Mladší nie je vždy lepší. Ale keď príde na môj mozog? Urob mi dieťa, prosím. Sledoval som svoju babičku, ako prechádza Alzheimerovou chorobou, a nič z toho by som nechcel. Striedavo to bolo srdcervúce a desivé. (Okrem časti, kde zabudla, prečo sa na nás všetkých hnevala. Bolo to úžasné.)
Až donedávna bohužiaľ, vek mozgu - meraný rôznymi faktormi, ako sú štrukturálne hodnotenia a výkon v kognitívnych testoch - bola jednou z vecí, ktoré sa nezdali, že by sme mali veľa kontroly nad. Teraz to však ukazuje nová štúdia
Výskum publikovaný v časopise Bunkový metabolizmus, skúmali myši s konkrétnym genetickým defektom, vďaka ktorému starli rýchlejšie ako ich rovesníci. Keď chlpatí chalani jedli diétu s vysokým obsahom tukov, ako je kokosový olej, nielenže spomalili celkový proces starnutia, ale prospelo to najmä ich mozgom.
"Naša štúdia naznačuje, že diéta s vysokým obsahom tukov môže oddialiť procesy starnutia." Strava s vysokým obsahom tukov tiež zrejme odďaľuje starnutie mozgu. Zistenia preto potenciálne naznačujú, že pacienti s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou z dlhodobého hľadiska môžu mať z nových poznatkov prospech, “ hovorí Vilhelm Bohr, Ph. D., z Centra pre zdravé starnutie, Univerzity v Kodani a Národného zdravotného ústavu a hlavný autor knihy papier.
Zabudnite teda na všetku tukovú crappolu, ktorú nás učili v 90. rokoch. Podľa vedcov môže byť diéta s vysokým obsahom tukov veľmi zdravá a neobmedzuje sa iba na takzvané „zdravé tuky“, ako je olivový olej a avokádo (aj keď tie sú stále dobré). Potraviny bohaté na MCFA, ako je kokosový olej, plnotučné mlieko, syry a maslo, vykazovali najlepšie výsledky a dokonca sa zdalo, že dokonca aj živočíšne tuky prispievajú k posilneniu mozgu. Vyhýbajte sa všetkému, čo vytvára človek (ako napríklad trans-tuky), čo je pravdepodobne dobrá rada v oblasti stravovania.
Viem, čo mám na večeru! (Vážne, dávam si celý kokos. Kokosové orechy mám veľmi rád.)
Viac zdravia
Chudá na nasýtených tukoch
Orechy nad kokosmi: Recept na thajské kokosové smoothie
Recept na tekvicový kokosový puding
