Bezmäsitý pondelok: pečené sladké zemiakové a pórové latky sú upokojujúcou pochúťkou - SheKnows

Latkes možno poznáte ako tradičné sviatočné jedlo, ale keď sa dajú ľahko pripraviť, budete ich chcieť podávať tak často, ako môžete. Tento bezmäsitý pondelkový recept na sladké zemiaky a pór s tymiánovým krémom je jednoduchý na prípravu a je aj celkom zdravý.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Prázdniny sú zvyčajne synonymom oddávania sa, ale tento recept vám umožňuje dať si latky a tiež ich jesť. Pečením sa to odľahčí a rovnako aj používanie gréckeho jogurtu na tymiánový krém, ktorý som urobila na koláčiky na vrchu latkes. Jogurt som precedila, aby som pomohol odstrániť prebytočnú vlhkosť a zachoval si krémovosť tejto polevy.

Siahnite po tomto recepte kedykoľvek - ľahko prejde od jedla cez noc až po špeciálnu dovolenku. Je to farebná prezentácia a čerstvá zelenina, ako sladké zemiaky a pór, zvýrazní chuť.

Recept na sladké zemiaky a pór s tymiánovým krémom

Výťažok 18

Zloženie:

• 3 veľké sladké zemiaky, ošúpané a nastrúhané
click fraud protection
• 2 veľké póry, konce orezané, nakrájané na drobno
• 1/3 šálky univerzálnej múky na pečenie
• 2 vajíčka, rozšľahané
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 čajové lyžičky nasekaných čerstvých listov tymianu, rozdelených
• 1 lyžička nasekaných čerstvých listov rozmarínu
• 1 šálka čistého gréckeho jogurtu
• 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F. Plechy na pečenie vystelieme pergamenovým papierom.
2. Nastrúhané batáty pridajte do cedníka a stlačte ich dosucha papierovými utierkami.
3. Zemiaky a pór preložíme do veľkej misy. Pridajte múku a vajcia. Na kombináciu použite lyžicu.
4. Ochutíme soľou, čiernym korením, 1-1/2 čajovými lyžičkami tymianu a rozmarínom. Odhoďte kombináciu (možno budete chcieť použiť ruky).
5. Podávacou lyžicou odoberte asi 1/4 šálky zmesi a dajte ju na plech. Pomocou zadnej časti lyžice (alebo stierky) zmes zľahka vyrovnajte. Na panvicu by ste mali zmestiť 6 latkes.
6. Pečte 20 až 25 minút. Otočte latky a pečte ďalších 8 až 10 minút, kým nie sú na okrajoch chrumkavé.
7. Keď sa latkes pečú, pridajte grécky jogurt na gázu cez misku. Opatrne spojte rohy utierky k sebe a tekutinu jemne vytlačte z utierky do misy. Preneste jogurt do kuchynského robota.
8. Pridajte citrónovú šťavu a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky tymiánu do kuchynského robota a rozmixujte dohladka.
9. Latky podávajte teplé s tymiánovým krémom tak, aby ste ich nakvapkali.

Podávajte toto tradičné jedlo každú noc v týždni.

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Kukurica a quinoa plnené papriky Poblano s koriandrovou smotanovou omáčkou
Cesnaková šošovica a kapustou plnené portobello huby
Paradajkový a olivový pissaladière