Tento ceviche z melónových kreviet je mojím obľúbeným jedlom v lete, keď je príliš horúco, aby ste čo i len pomysleli na zapnutie rúry. Je to jednoduché, chutné, bezlepkové a bez mliečnych výrobkov a hodí sa na miesto počas horúcich nocí.
Súvisiaci príbeh. Feta recept Jamieho Olivera dáva cestovinám TikTok beh za peniaze
Recept na ceviche z melónových kreviet
Slúži 4
Zloženie:
- 1/2 šálky červenej papriky nakrájanej na kocky
- 1/4 šálky červenej cibule nakrájanej na kocky
- 1/4 šálky nakrájaného koriandra
- 2 lyžice čerstvých jalapeños nakrájaných na kocky, semienka odstránené
- 1-1/2 šálky surových kreviet, nakrájaných (odstránené škrupiny a chvost)
- 1/2 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej alebo limetkovej šťavy (alebo ich zmesi)
- 3 šálky melónu, nakrájané
- 1-1/2 čajové lyžičky kosherovej soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 lyžička omáčky Sriracha
- Kukuričné lupienky a listy šalátu Boston na servírovanie
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte papriku, cibuľu, koriander, jalapeño, krevety a citrónovú šťavu.
- Dajte do chladničky a nechajte krevety „uvariť“ v citrusoch, kým nie sú nepriehľadné, asi tri hodiny (Poznámka: môžete nahradiť nasekané varené krevety). Pridajte melón, soľ, korenie a Sriracha, premiešajte.
- Podávame so šalátom alebo lupienkami.
Ďalšie letné recepty bez varenia
3 Zákaz varenia recepty na ryby
Kuracie cestovinový šalát z byvola
Fondán z arašidového masla
