Jemné plátky zemiakov vrstvené jemným cesnakovým kešu syrom a posypané chrumkavou opečenou strúhankou sú vynikajúcou vianočnou prílohou, ktorú budete chcieť pripravovať po celý rok.
Jemné plátky zemiakov vrstvené jemným cesnakovým kešu syrom a posypané chrumkavou opečenou strúhankou sú vynikajúcou vianočnou prílohou, ktorú budete chcieť pripravovať po celý rok.
Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu
Vegánsky zemiakový gratin
Slúži 8
Zloženie:
-
t
- 2 kilá zlatých zemiakov Yukon
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, rozpolená, nakrájaná na tenké plátky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 šálky kešu namočené v horúcej vode na 30 minút, scedené
- 2 šálky vody
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 vrchovatá lyžica najemno nastrúhanej citrónovej kôry
- 2 šálky celozrnnej strúhanky
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a vymastíme 2 -litrovou zapekacou miskou.
- Zemiaky vložíme do veľkého hrnca a zalejeme studenou vodou. Priveďte k varu na vysokom ohni, znížte teplotu na stredne vysokú a varte 20 minút. Scedíme a odložíme bokom vychladnúť.
- Na veľkej panvici rozpálime olej na stredne vysokej teplote a cibuľu varíme za častého miešania, kým cibuľa nezhnedne. Ochutíme soľou a korením.
- V kuchynskom robote zmiešajte kešu, vodu, cesnak a citrónovú kôru. Pridajte štipku soli. Mixujeme do krémova.
- Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Do pripraveného pekáča navrstvíme zemiaky s kešu zmesou.
- Zemiaky posypeme strúhankou. Pečte 45 minút alebo kým sa strúhanka neopraží a kým sa nezohreje kastról.
t
t
t
t
t
Viac delikátnych vegánskych sviatočných jedál!
