Tieto muffiny z ovsených hrozienok sú nielen nízko glykemické (s nízkym GI), ale sú tiež nízkotučné a obsahujú menej ako 1 gram tuku na muffin. Ak máte chuť na niečo sladké, vyskúšajte tento recept na muffiny ako alternatívu k koláču alebo sušienkam.
Prísady
- 1/2 šálky celozrnných obilnín
- 2/3 šálky netučného mlieka
- 1/2 šálky celozrnnej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička nového korenia
- 1 lyžička škorice
- 1 zelené jablko
- 1/2 šálky nespracovaných ovsených otrúb
- 3/4 šálky hrozienok
- 1 vajce
- 1/4 šálky medu
- 1 lyžička vanilky
Pokyny
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- All-Bran nalejte do mlieka a nechajte 10-15 minút odstáť.
- Múku, prášok do pečiva, nové korenie a škoricu preosejte do veľkej misy.
- Ošúpeme a na kocky nakrájame jablko.
- Do zmesi múky pridajte jablká, ovsené otruby a hrozienka a premiešajte.
- Mierne rozšľahané vajíčko, med a vanilku spojte v malej miske. Nalejte do múčnej zmesi a miešajte vareškou.
- Nalejte All-Bran zmes do zvyšných ingrediencií a pokračujte v miešaní, kým sa dobre nespoja.
- V zmesi zľahka vymastite 12-jamkovú formu na muffiny a lyžicu.
- Pečte 15-18 minút, kým nie sú svetlohnedé.
- Podávame teplé.
Vyrába 12 muffinov
Recepty s nízkym GI
- Banánovo orieškový chlieb s nízkym GI
- Celozrnné muffiny zo slnečnicových banánov
- Diéta s nízkym glykemickým indexom
- Tipy na pečenie
